/ / Hvad der kan fremstilles af kantanereller svampe og kartofler

Hvad kan koges fra kantinereller og kartoffel svampe

Kartoffel med kantareller, stuvet, i sur creme ervelsmagende og selvbetjente skål. På grund af at det er nærende, kan de velsmagende frokost eller spise aftensmad. Opskrifterne er omtrent det samme, men der er forskelle. Det vigtigste er at forberede kantantereller korrekt. Så bliver fadet bare fantastisk.

Kantareller er ganske berømte svampe. De bliver husket for deres lyse gule og røde farve samt en interessant og specifik form. Det er bemærkelsesværdigt, at der i sammensætningen af ​​denne art af svampe er der stoffer, der dræber parasitter. Derfor er det meget svært at finde kantantereller, der er påvirket af orme. Også de indeholder en stor mængde vitamin B. Hvem har brug for det? Først og fremmest dem, der arbejder på nervøsitet.

Rengøring af kantarellerne er meget enkel. Svampe, der er blevet kvitt deres blade og græs, skal lægges i koldt vand og skylles grundigt. Hvis de er farvede eller mørkede, skal de afskæres eller skrabes. Hvis snavsen kommer under motorhjelmen, skal du forsigtigt gnide dette sted med en børste. Og alt er svampe klar til madlavning.

Stegte kartofler med kantareller, hvis opskrift tilbydes nedenfor, er ret højt kalorieindhold. Hvis det ønskes, kan du erstatte cremen med mælk med et fedtindhold på 3,2 procent.

Til denne skål har du brug for:

  • 700 gram kartofler;
  • et glas creme med et fedtindhold på 10 procent
  • 300 gram chantereller skrællet og vasket
  • salt, og også jordet peber efter smag;
  • smør, bedre end cremet, - 150 gram;
  • hvidløg og løg.

50 gram smør sendes tilstegepande. Der lægges også løg, terninger. Det er stegt, indtil det er klart. Nu er kantarellen skåret. Hvis svampe er små, kan de stå i fast tilstand. Svampe sendes til løgene, salt denne blanding. Forbered til betingelsen, indtil løg og svampe er stegt fra alle sider.

Forbered nu saucen baseret på fløde. Til denne gryderet med kantanereller kan kartofler også tage en lille smule grønt. Hvidløg er normalt passeret gennem en presse eller tinder på et rivejern. Creme, peber, salt og grønne såvel som jordet hvidløg blandes grundigt i en skål.

Da kartofler gryderet (med kantantereller) vil gåi ovnen er det værd at vælge en varmebestandig skål. I bunden af ​​hendes smør sættes der på kartofler i små stykker. Top spred de stegte svampe, så det sidste lag af kartofler. Hæld nu al den cremet sauce, som allerede har formået at infuse. Denne ret er tilberedt i ca. 45 minutter.

Til dette vil der blive brug for opvaskemaskiner:

  • kg svampe;
  • 800 gram kartofler;
  • et par løg;
  • 2 spsk. l. olie, grøntsag uden lugt;
  • 400 gram cremefløde med et fedtindhold på 15 procent
  • på en flok dill og persille.

Stewed kartofler med kantantereller kogte ifølge denne opskrift er hentet fra alle husmødre, selv de mest uerfarne.

Kartofler rengøres og sendes til kogning, indtil de er klar. Det tager omkring femten minutter. Når den er klar, er bouillonen ikke helt drænet og efterlader en kop kartoffel bouillon.

På dette tidspunkt i en stegepande i vegetabilsk oliestege løgene, hakket fint og tilsæt derefter til det og svampe. Vi må vente til vandet fordamper, og svampene begynder at skifte farve til gylden. Nu kan du tilføje creme til ingredienserne, salt skålen. Efter at have holdt svampene i omkring et par minutter, kan du tilføje til stegepande og store hakkede kartofler. Kog endnu fem minutter.

Hvis skålen bliver for tyk, kan du tilføje venstre afkogning. Når du serverer denne skål, drys med urter. Hvis det ønskes, kan du tilføje jord peber.

Kartoffel med kantareller, stuvet, i creme eller fløde er en lækker skål. Nogen bruger det som en side skål, men som en selvstændig skål er det også godt.

Læs også: