/ / Hvor længe kan jeg opbevare frosne svampe i fryseren

Hvor længe kan jeg opbevare frosne svampe i fryseren

I de seneste årtier, for at spare tidPå arbejdsdage produceres familiekøb en gang om ugen - i weekenderne. For eksempel har du købt friske champignoner i en uge, og du er interesseret i information om, hvordan du opbevarer dem ordentligt i køleskabet og hvor længe de er gemt. Den tidsramme, hvorunder produkter forbliver sikre for os og opretholder deres nyttige egenskaber, er ikke et inaktiv spørgsmål - fødevarer skal alligevel være nærede "!

Mushroom er en slags svampe, der er sikre påselv uden varmebehandling! Og hvis du har købt dem, men ikke umiddelbart vil forberede en skål med deres deltagelse, er det vigtigt at vide, hvordan man i et stykke tid kan spare deres smukke udseende og mange nyttige egenskaber, de besidder.

  1. Må ikke svampe! Vi fjerner hatte med en kniv (lette tangentbevægelser) og om nødvendigt skærer benet.
  2. Alle de ødelagte områder skal skæres for at forhindre rot eller bakterier i at sprede sig.
  3. Hvis hatte og ben er forurenet med jordpartikler, kan du tørre dem med et fugtigt papirhåndklæde eller børste og lade fugtigheden tørre.

  • Efter frisk forarbejdning lægges friske svampe i beholdere og anbringes i en forkølelager, fortrinsvis på de nederste hylder.
  • Det er også en god ide at sætte dem sammen ien plastpose til at beskytte dem mod udtørring. Mushroom udenfor mister hurtigt fugt og bliver smagfrit i retter, foruden deres overflade oxiderer og mørkner, så mister de fleste nyttige stoffer - selv i køleskab!
  • Det er vigtigt at bemærke, at adgang til luften i beholderen eller posen er simpelthen nødvendig, ellers vil kondensatet ophobes, og produktet vil hurtigt forringes.
  • Hvis vi gjorde alt rigtigt, så bliver vores yndlings svampe i køleskabet i 5-6 dage i denne form - vi får nok tid til dette indtil næste køb af produkter.
til indholdet ↑

Hvor meget friske svampe opbevares i fryseren

Friske svampe beholder deres gastronomiske kvaliteter i frysning meget mindre tid end kogte eller endda stegte! Du bestemmer hvordan du gemmer dem, men vi vil se på alle mulighederne!

Friske svampe forprocesser, som vi fortalte ovenfor, sættes vi i hermetiske beholdere eller i pakninger tæt bundet.

For nemheds skyld arrangerer vi dem i portioner og helst i størrelsen af ​​kappen: lille og stor separat. Vi skærer de store svampe i stykker, der er vanlige til vores retter, og de små er frosset helt.

Hvor meget skal vi reservere vores reserver i denne formular? Ikke mere end et par uger - op til 30-40 dage.

Kogte svampe kan opbevares længere - op til 6måneder (og hvorfor, hvis dette produkt kan købes i en hvilken som helst periode af året?). Men hvis du er så sparsommelig eller besøge store supermarkeder eller markeder ganske sjældent, så er det en meget passende løsning for dig.

Skyl svampene under rindende vand, skåret i praktiske stykker (hvis kappen er stor) og sænk den til kogende, let saltet vand.

Kog over medium varme i ca. 10 minutter, afløbi en kolander eller siler indholdet af gryden og læg vores produkt på kulinariske papirhåndklæder. Vi lader vandet dræne helt, og svampene - køle ned.

Fold i pakker i partier eller spred ud på beholdere. Alle emballager skal være tæt lukket!

  • Det er meget vigtigt at opbevare svampe i den frostige tørre! iskrystaller rupture svampefibre og i retter produkt bliver blødt og vandig smag. Så lad dem tørre grundigt.
  • Det andet punkt, som skal huskes: svampe kan ikke udsættes for frysning igen! Vi anbefaler derfor, at produktet fryses i portioner!

Fried svampe kan også opbevares ikøleskab, eller rettere i fryseren! Til denne svamp maler i eget eget skøn og steger (ikke salt!) I en lille mængde vegetabilsk olie til at koge champignonjuice.

Spred på papirhåndklæder, lad den ekstra olie bløde. Desuden lægger vi som i den tidligere oplagringsmetode den i en beholder til yderligere frysning.

Det stegte champignon halvfabrikata lagres også i ca. 5-6 måneder.

Bagt mushroom er en glimrende mulighed foropbevaring i køleskabet, især ved lave, minus temperaturer. Her er alt simpelt! Renset med en kniv og aftørret med en fugtig håndklæde svamp spredt på et bageplade dækket af folie eller bagepapir og bage ved medium temperatur ikke længere end 10-15 minutter.

Dernæst - i henhold til ordningen: Vi lader halvfabrikata køle ned og lægge det i poser eller beholdere.

Hvor meget lagres sådanne emner? Ja, ethvert nummer! Men vil du vente et halvt år for at tilføje svampe til duftende grøntsagssuppe?

Vi håber at vores oplysninger, hvordan man opbevarermushrooms i køleskabet eller i fryseren vil vække en ægte gourmet i dig, der ved meget om svampe retter og med glæde fremkalder en komfur!

Abonnement på portalen "Din Povarenok"

For at modtage nye materialer (indlæg, artikler, gratis informationsprodukter), angiv din navn og e-mail

Læs også: