/ / Er det muligt at fryse kanterskampe rå

Kan jeg fryse svampe svampe rå

Dit spørgsmål: Hvor mange vidunderlige velsmagende og fantastiskesvampe findes i naturen. Og hvor interessant er det at samle dem selv, vandre gennem skoven på jagt efter kantantereller eller brisling, olie eller birketræer. Til svampe har altid været hos dig, hele året rundt, de skal fryses. Er det muligt at fryse kantareller?

Måder at fryse kantareller

svar: Nogle svampeplukkere mener det i deres rå formKantarellerne må ikke fryses, da de efter afrimningen bliver bittere, når de tilberedes. Men faktisk kan kantanterellerne stadig fryses uden kogning, kun i dette tilfælde er det nødvendigt at vælge unge svampe og sørge for, at de tørrede svampe ikke bliver fanget. Derefter vises bitterheden ikke efter frysning.

Det er bedst at fryse svampene umiddelbart eftersom du indsamlede dem og bragt hjem. Skyl dem godt, rensede svampe skal vaskes og tørres. Skær derefter store svampe i mindre stykker, og små kan ikke skæres. Placer svampe i pakker til frysning, klem luften ud af poserne, luk poserne og læg dem i fryseren.

Ud over denne metode kan du fryse kantanterelleri kogt form. I dette tilfælde vil de besætte tre gange mindre plads i fryseren. Efter kogning svampe er meget reduceret i størrelse. Til madlavning, vasket og skrællet svamp i en pande, hæld vand og kog.

Når svampene koger, fjern skummet ogtilsæt vand. Herefter skal der koges yderligere tyve minutter kantantereller. Kast dem derefter i en kolander, vandet løber, og derefter kan du sprede svampe på en skål. Efter køling skal du placere kantarellerne i fryseposerne og folde dem i fryseren.

Stegte eller stuede kantareller frosne til hurtig fremstilling af supper eller andre forskellige retter. I dette tilfælde fryses de sammen med væsken.

Hvis du ønsker at fryse kantarellerne på forskellige måder, skal du underskrive de pakker, hvor frosten er kogt, hvor den rå, og hvor de stegte kantareller. Når alt kommer til alt efter frysning, er det meget svært at fortælle, hvor der er svampe.

Læs også: