/ / Er det muligt at fryse en te champignon i fryseren

Er det muligt at fryse te-svampen i fryseren

Indisk havris

Tibetansk kefir champignon</ h1>

Nogle gange anbefales det at fryse en te svampe,forlader en færdig drik i kolde forhold i en tilstand af fuldstændig ro. Til dette formål kan den anbringes i et skib med en skruehætte. Før det er det åbent, så fartøjet ikke brister, men skrues straks inden frysning. Inden optøningen åbnes beholderen, så et vakuum ikke dannes over væsken. Ifølge observationer bekræftede en frysning, der blev udført i en måned, bevarelsen af ​​bakteriologiske stoffer. Således dræber kulden ikke svampen. Bakterier, gær, skimmelsporer kan i lang tid forblive i is i en levende tilstand.

Ved frysning er det nødvendigt at være opmærksom påat svampen ikke forringes i denne proces. Hvis temperaturen falder så langsomt, at svampen er i lang tid i den kritiske temperaturzone fra 0 til -5 ° C, kan den ødelægge det. Et sådant fald i temperaturen er kritisk, fordi der i drikkevaren opstår store store krystaller af is, der ødelægger cellevæggene. Det tager tid for krystalliseringsprocessen. Giv disse muligheder for at danne celler. Svampen bliver meget hurtigt og oftest uventet i løbet af koldsøvn. Derfor er det nødvendigt at skabe betingelser for hurtig frysning. Dette gør det ikke muligt at spire store iskrystaller. Så i store mængder er der kun små krystaller, der ikke kan ødelægge cellevæggene og svampens struktur.

Når du tøner svampen, sættes et stykke is i frisk næringsvæske. Efter en tid dannes en smuk svamp igen, måske kun lidt mere slim end normalt.

Læs også: