/ / Er det muligt at fryse saltede svampe i en iskampe

Er det muligt at fryse saltede svampe i en iskampe

Opyat - meget velsmagende svampe. De er ideelle til marinering og frysning. Frosset honning agarics er universelle i deres brug. Du kan stege dem, koge supper fra dem, lave kaviar eller champignon saucer. Om alle de vanskeligheder med korrekt frost, læs i denne artikel om vinteren.

Opeyat vokser familier, og på et sted kan duindsamle en anstændig mængde svampe. Skærne svampe bør være adskillige stykker ad gangen, en kort afstand fra jorden, for ikke at berøre jorden. Det er bedre at fjerne svampe fra skrald på en gang ved samling.

Myrmillas hus har først og fremmest behov for at rydde ud ogslags. Til frysning vil kun friske, stærke svampe uden tegn på skade gøre. Svampe sorteres også efter størrelse. Små er frosset helt, og store er skåret i flere dele.

Desuden skal svampene vaskes fra forskellige rusk og små insekter.

Se videoen: Hvordan kan jeg rengøre og sortere svampesammensætningen:

Se video: Frugtgelé fortæller, hvordan man skyder skydevåben hurtigt og ubesværet

Mange spørger: "Er det muligt at fryse rå skydevåben helt?". Selvfølgelig kan du, og selv skal. Frosne honningskanaler mister ikke deres attraktive udseende. De kan slukke, stegte, sendes til suppe eller bruges til madlavning champignon goulash, det vil sige koge dem på samme måde som friskplukkede svampe.

Vask svampe før frysning i rå form er ikke nødvendig. Overskydende fugt behøver ikke noget. Hvis svampene er stærkt snavset, kan de simpelthen tørres af med et fugtigt håndklæde. I et ekstremt tilfælde skylles svampene under rindende vand og tørres derefter forsigtigt på papirhåndklæder.

Desuden er de lagt ud på en palle eller skærebrætbord, lagt med madfilm, i et lag. Nogle gange står i fryseren, og hældes derefter i poser eller beholdere til langtidsopbevaring.

En anden måde - frysning kogt drikke. For at gøre dette, forvaskede svampe, dyppes i kogende vand og koges i 10 minutter.

Derefter overføres svampene til en kolander for at givemuligheden for at dræne overskydende væske. Efter at honningsvampene er helt afkølet, pakkes de i pakker. Det er vigtigt, at en pakke indeholder en enkelt portion champignon, da gentagen frysning af svampe er uacceptabel.

Se video: Sådan koges svampe honning agarics til frysning

Se video: Frugtgelé fortæller hvordan man fryser svampe - Billets er berusede til vinteren

Frosne stegte fucus er et halvfabrikathelt klar til brug. Til fremstilling af sådanne svampe er det nødvendigt at sætte ren honning agarik på en stegepande og steg i 20 minutter med tilsætning af olie.

Derefter overføres de stegte svampe til en sigte,at stable overskydende fedt, køle og pakke til delpakker. Samtidig er det nødvendigt at frigive luft fra pakkerne så meget som muligt. Pakket svampe placeres i fryseren.

Rå svampe optøes i 8 timer ikøleskabets hovedrum og derefter ved stuetemperatur. Afrimte honningsvampe tørres lidt med et papirhåndklæde og bruges senere til at tilberede forskellige retter.

Honning svampe, frosne i stegt eller kogt form, kræver ikke forudgående afrimning.

Det er muligt at opbevare frosne skydevåben i 6 måneder og med frost temperatur temperatur over 18 ° C - op til 1 år.

Læs også: