/ / Hvor længe kan jeg opbevare frosne svampe i fryseren

Hvor længe kan jeg opbevare frosne svampe i fryseren

Spænding på en svampe giver ikke mulighed for at gå glip af nogetsvampe fundet i skoven. Men derhjemme, åh, hvordan du ikke vil rote med behandlingen af ​​den "rige fangst"! Hvis svampene ikke koges straks, ikke marineret, dåse og ikke saltet, bliver de simpelthen frosset. Det er meget praktisk, plus, forberedelse tager ikke meget tid. Men hvor meget kan du opbevare frosne svampe i fryseren til et standardkøleskab, det er et spørgsmål ... Til uvidenhed viste sig ikke at være en katastrofe, vi finder ud af svaret på det lige nu.

I fryseren kan du opbevare rå,blancherede, kogte og stegte svampe. Under alle omstændigheder sorteres de, idet man kun vælger ikke-wormy, unported, tætte prøver. Små svampe kan frosses hele, store - skåret i stykker.

Friske svampe vaskes og tørres inden frysning. Hæld i et lag på en bakke og sæt i fryseren. Derefter pakkes de i pakker eller plastikbeholdere.

Blancher, det vil sige, Hold svampene i kogende vand i 1 minut. Sæt det derefter i isvand i et øjeblik. Fold i en kolander, tør på et håndklæde. Fold i en beholder til opbevaring og send til fryseren.

Kog svampe før frysning i 5 minutter. Efter behandling er det samme som med blanchering.

Stegte svampe koges på den sædvanlige måde, men ien stor mængde olie (smaltz). Efter afkøling lægges det færdige produkt i krukker, hældes med det resterende fedt, dækket med capronhætte. Frys kun i denne formular.

Den længste tid i fryseren kan du holde friskfrosne svampe. Produktet, der indkøbes i industriel skala, opbevares i specielle frysere op til et halvt år. Hvis den optimale temperaturregulering observeres, går de oprindelige egenskaber af svampene på denne måde for opbevaring ikke tabt.

Men hjemme, i en normal fryser så længeDu kan ikke opbevare svampe. Temperaturen i kammeret ændrer sig konstant, for ikke at forgifte svampe høstet fra efteråret, er det nødvendigt at huske, hvor mange svampe der kan opbevares i fryseren.

Fristerne er som følger:

  • tº -14 / -12 ºі - 3-4 måneder;
  • t º -18 / -14 ºі - 4-6 måneder;
  • t º -24 / -18 ºі - 12 måneder.

Frosne frosne svampe ved nogen af ​​disse temperaturer skal realiseres inden for 3 måneder. Kogte og blancherede svampe får lov til at forblive frosset i 4-5 måneder.

Og den sidste regel: Afrim svampene for at bevare deres kvaliteter anbefales i køleskabet umiddelbart inden madlavning. Genfrys dette produkt er ikke underlagt, så du skal pakke svampene i små, engangspartier.

Læs også: