/ Hvor meget kan du opbevare champignon svampe i køleskabet frisk?

Hvor meget kan du gemme champignon svampe i køleskabet frisk

Champignonplukkere er sikre på, at det bedste ved svampe erprocessen med at indsamle dem. Mange nyder den øjeblikkelige proces, men der er dem der foretrækker det allerede færdige produkt. Hertil kommer friske svampe, østers champignon og andre eksotiske svampe på hylderne i butikkerne.

Navnet blev givet af pladen svamp fra det franske ord, som på russisk betyder simpelthen "svampe".

Mushrooms opbygning adskiller sig ikke fra de andreSpore af denne art. Et tilstrækkeligt stort motorhjelm af forskellig størrelse afrundet form er fladt fra vækstmomentet. Så du kan dømme svampens alder - jo ældre den er, desto mere flad er hatten. Tæt nok, men det korte ben har et "slør", som rammer det på fastgørelsesstedet til hætten. Benet er sjældent løs eller hult indeni.

Inde i hætten er der plader, tætte ogselv. De har en anden farve i hele svampens liv. Således er det i unge champignoner lyse, lidt rosa, så de bliver mørkere og bliver næsten sorte. Dette er også en indikator for svampens ungdom.

Når hatten går i stykker, kan du se svampens kød. Den er lys, lidt lyserød. Det har en udpræget champignon smag.

Ægte champignonplukkere genkender ikke svampe somsvampe. Du kan ikke finde dem i skoven, men du kan nemt finde dem på supermarkedshylderne. Selvom de sande gourmeter stadig klarer sig selvstændigt, finder du denne svampe.

Mushroom er saprophytes, hvilket betyder, at de vil vokse på en jord rig på mad. Det kan være rotet træbark, humus eller gødning.

Der er fem hovedtyper af denne svamp:

  1. Vokser kun i skoven.
  2. Voksende kun blandt urterne.
  3. Saprophytes of open spaces.
  4. Desert (halophytes).
  5. Blandet (vokser blandt græs og i åbne rum).

Ofte er denne plade svampe fundet i Eurasien, Afrika og Australien.

Til dato er mushrooms mesten fælles svamp forbruges i mad. Den eneste art, der er giftig, er en flettet eller gulskinnet svampe. Dens brug er sundhedsfarlig. Alle andre plettet arter af denne svamp kan indtages i alle arter.

En sådan udbredt distribution af saprophyt skyldtes smagskvaliteter, billighed og lette forberedelser, for ikke at nævne hvor meget mushroomerne er opbevaret i køleskabet.

Den franske champignon mushroom blev allerede kendt16. århundrede. Strengt taget modtog han navnet på det tidspunkt. Historikere mener, at landsbyboere har brugt svampe til mad indtil da, men disse oplysninger blev ikke nævnt i krønikerne.

Masser af restauranter i middelalderlige Frankrigsøgte at købe dette friske og raffinerede produkt. Kokkene i verden skabte kulinariske mesterværker fra mushroomer, for hvilke rige mennesker betalte meget store summer.

Men i dag svampen - den mest almindeligeog billig blandt svampe. Den vokser i mere end 70 lande, og nogle vokser på særlige bedrifter og leverer til markeder (Belgien, Holland).

Champignon kan købes dåse, syltede, frosne og friske, samt hele eller skiver.

Du kan købe dette produkt til enhver tid på året, fordi det vokser kunstigt, i særlige drivhuse.

Den største positive egenskab ved dette produkt kan kaldes vitamin D2, der er indeholdt i den. På grund af dette forhindrer svampe skøre knogler og udviklingen af ​​osteoporose.

Uanset hvor mange mushrooms der er opbevaret i køleskabet, vil de stadig beholde deres nyttige egenskaber.

I svampen af ​​denne art er natrium indeholdt, hvilket har en gunstig virkning på neuromuskulær ledning, hjerte og blodkar.

Mange hævder, at svampene indeholder stoffer, der hjælper med at stoppe blodet, og også har en gavnlig virkning på fordøjelsessystemet.

Men ikke blive båret væk af sådanne produkter. Efter alt er alle svampe tung mad til kroppen. At fordøje dem kræver et stort antal enzymer og energi.

Mange husmødre ved det fra hvor megetlagrede svampe mushrooms i køleskabet, vil ikke kun afhænge af deres smag kvaliteter, men også på tidspunktet for fordøjelsen. Jo yngre og friske produktet, jo lettere kroppen.

Det er interessant, at undersøgelserne udført i 2009 viste sig: Den periodiske anvendelse af disse plade saprophytes hjælper med at reducere risikoen for onkologi.

Men dietister over hele verden anbefalerchampignon kost til slankning. På grund af lavt kaloriindhold (27 kcal per 100 gram) og højt energiforbrug til fordøjelsen bliver dette produkt uundværligt i diætetik.

Mushrooms indeholder et stof svampe, der ødelægger mavemuskulaturen i maven og tarmene og derved forårsager uoprettelig sundhedsskader.

Kontraindikeret brug af dette produkt og børn, fordi deres fordøjelsessystem ikke kan klare sådan en tung produkt.

På hvor mange dage opbevares svampe ikøleskab, afhænger af deres fordøjelse. Produktet, der er varmebehandlet, er bedre at spise straks. Jo længere det er opbevaret, jo værre bliver det fordøjet.

Enhver svampe er et letfordærveligt produkt, nemligså disse spore planter er bedre at spise i 2-3 dage efter indsamling. Det er selvfølgelig meget svært at nå sådanne frister, så producenterne går til forskellige tricks og tilbyder produktet i frosset, dåse og marineret.

Svaret på spørgsmålet, hvor mange mushroom er opbevaret i køleskabet frisk, vil være en periode på 1 til 3 dage efter indsamling.

Den første og vigtigste er ikke at vaske! Efter skylning med vand bliver svampen mørkere, og den skal tilberedes straks. Det er bedst at placere produktet i en papirpose og placere det i grøntsagerummet. Ved samme temperatur i køleskabet bør ikke være over 3 grader. Så du kan gemme en nyttig svamp op til 5-6 dage fra samlingstidspunktet.

Meget ofte er husmødrene interesserede i spørgsmålet,Hvor meget mushroom opbevares i køleskabet i en plastikpose? Det skal bemærkes, at denne form for lagring er ikke velkommen, fordi svampe "ikke ånde" i et vakuum emballage, og dermed kan hurtigt rådne. Desuden i polyethylen hurtigt akkumulerer kondensat, som kan dannes i diætetiske fremmede stoffer. Hvis du stadig skulle holde svampene i pakken, den daglige ventilere dem og forsøge at lave mad til 5-6 dage.

Til oplagring er det nødvendigt at lægge svampe i et lag, dække med papir eller lave huller i cellofan. Det bedste sted til opbevaring er et kammer til grøntsager.

Hvor mange stegte champignoner opbevares i køleskabet?

Når produktet er blevet behandlet termisk, skal det anvendes straks. Det anbefales ikke at opbevare stegte eller kogte svampe i køleskabet i mere end 2 timer.

Hvor mange syltede mushrooms er opbevaret i køleskabet?

Forskellige opskrifter til pickling svampebrug meget lang tid. Dette hjælper med at holde produktet i køleskabet i op til et år, mens det ikke mister sine smagegenskaber. Det er vigtigt at holde sig nøje til recepten.

Frosne champignoner er de mest populære ogbekvem form for opbevaring. I dette tilfælde kan produktet forbruges inden for 6 måneder. Det er nødvendigt at fryse mushinerne, der er nødvendige til madlavning af portioner. Gentagen frysning er uacceptabel.

Nogle holder svampene i fryseren i det kogtea. Denne metode er også acceptabel. Men efter madlavning er det nødvendigt at skylle svampene og fjerne overskydende fugt. Holdbarheden af ​​kogte champignoner i fryseren er 6 måneder.

Tørrede plade svampe kan forbruges ii løbet af året. For at gøre dette skal skiverne være tynde og godt tørrede. Nogle er interesserede i, hvor meget mushroom er opbevaret i køleskabet i tørret form. I dette tilfælde forlænger den sænkede temperatur ikke holdbarheden, men overdreven fugt kan ødelægge de tørrede svampe. Derfor holdes tørrede svampe bedst i en glas-tæt beholder.

Læs også: