/ / Er det muligt at fryse marinerede svampe

Er det muligt at fryse marinerede svampe

Er det muligt at fryse saltede svampe

Jeg personligt behøvede ikke at fryse saltet ellersyltede svampe, men læse anmeldelser på foraene, som efter afrimning af saltede svampe bliver som en klud. Smagen er der, og konsistensen er ikke appetitvækkende. For at være ærlig forstår jeg ikke, hvorfor salt champignon skal rengøres i fryseren? Hvis du har købt dem meget, og der ikke er nogen pickle, så kan du tilberede en frisk pickle og hælde dem svampe. Marinerede svampe kan forsøges at fryse i en plastikbeholder sammen med marinade. Så synes det, at svampestrukturen ikke lider så meget fra isen. Hvis der ikke er nogen marinade, så kan du også tilberede en ny til svampe og hælde den varm under skruehætterne, så blæserne kan stå i lang tid. Svampe med frisk marinade i glasburer kan opbevares ved stuetemperatur.

I de fleste tilfælde anbefaler folkBrug frosne syltede svampe til madlavning af æg eller kaviar. Alle har tendens til at iskrystaller ødelægger svampes celler, og de bliver løs, snarere end tætte.

Læs også: