/ / Er det muligt at fryse kondenseret mælk

Er det muligt at fryse kondenseret mælk

Hvis før kondenseret mælk blev produceretudelukkende til hæren, nu er delikatessen blevet offentligt. På trods af bevarelsesprocessen har opbevaringsperioden en streng tidsbegrænsning. Denne kendsgerning skal tages i betragtning ved valg af et produkt i butikken. Fra artiklerne i artiklen lærer du, hvordan du vælger en kondenseret mælk, og hvor meget den kan opbevares i åben og lukket form.

Processen med kondensering af mælk med sukker fortsætter til60 ° C, som giver dig mulighed for at redde de fleste næringsstoffer. Sammensætningen af ​​helkødmælk og kondenseret mælk er lidt anderledes, men på næringsværdien overstiger den foretrukne sødtanddelikatesse langt det oprindelige produkt.

Denne kvalitet er særlig værdifuld på grund af mulighedenat forsyne indbyggerne i det fjerne nord med fuldmælk, som de har i vægt af guld. Desværre skal stammen roteres årligt, fordi holdbarheden af ​​den kondenserede mælk ikke overstiger 12 måneder, forudsat at opbevaringsbetingelserne angivet af producenten er opfyldt.

Holdbarheden af ​​den kondenserede mælk afhænger af kapaciteten, hvor den er pakket:

  • I en tin kan en delikatesse garanteres at opretholde nyttige kvaliteter i et år.
  • Pakker med doy-pack dispensere beholder indholdet i flere måneder (producenten angiver det specifikke udtryk).
  • Det samme gælder for plastbeholdere med kondenseret mælk. Men der er en advarsel: Hvis plastemballagen er pakket ikke i fabrikken, men i butikken, skal du forbruge indholdet om 5 dage.

Plastemballage i sammenligning med det sædvanligeEn tinbeholder har en række fordele - en lille vægt, et bekvemt format og en måde at dosere indholdet på, ubrydeligt materiale. Det er kun risikoen for at erhverve forfalskede multiplikationsforhøjelser. Læs omhyggeligt sammensætningen af ​​de købte varer.

Yderligere ingredienser (kakao, kaffe, cikorie) til konservering af kondenseret mælk i en tin kan ikke påvirke, holdbarheden forbliver den samme - 12 måneder.

En ikke-levedygtig producent behøver ikke at forfalske fremstillingsdatoen eller hælde i et produkt, som ikke har noget reelt forhold til den kondenserede mælk.

Selvfølgelig, og i en tin kan blive fangetindhold af dårlig kvalitet. Under den sædvanlige blå og hvide etiket kan dåse mælk gemme på dåsen. I sådanne produkter er der, ud over mælk, vegetabilske fedtstoffer til stede, hvilket væsentligt reducerer omkostningerne ved produktionsteknologi.

Oftest i erhvervelsen af ​​forfalskning er det nødvendigt at bebrejde kun din egen uopmærksomhed. Vælg de gode kvalitetsprodukter, der hjælper dig med følgende tips:

  • På etiketten med en rigtig kondenseret mælk påføres GOSTog ordene "kondenseret mælk med sukker" (et sæt ord kan være lidt forskellige, for eksempel "kondenseret mælk med sukker" eller "Fedtfattig sødet kondenseret mælk", "delvis skummetmælk sødet kondenseret mælk").
  • Mælkholdig konserves har på indpakningen forskellige påskrifter - "Kondenseret mælk", "Mælk speciel", "Mælk kondenseret mælk med sukker" mv. Om sammensætningen af ​​mælkebeskyttende konserves, som vi allerede har nævnt ovenfor.
  • Tara skal forsegles uden chips,revner, buler, deformationer, striber, spor af oppustethed og rust. Pakkenes integritet beskytter indholdet mod infektion med patogen mikroflora og dig fra mulig forgiftning.
  • Du kan genkende den rigtige kondenserede mælk vedall-stamped mærkning på en tin boks. I første række skal industrikoden M og flere tal angives, blandt hvilke du skal finde mærket 76, som siger at produktet ikke indeholder komponenter, som ikke er fastsat af GOST.
  • I den anden række af mærkning er produktionsdato og skift nummer angivet. For at lave et lager af din yndlings godbid, få et frisklavet produkt.

GOST er legaliseret i kondenserede mælkeantioxidanter (E300, E301, E303 osv.) Og stabilisatorer (E331, E332, E339 og E340).

Selv om den kondenserede mælk har undergået en langvarig pasteurisering, skal den opbevares korrekt. Kun overholdelse af opbevaringsbetingelserne garanterer indholdets kvalitet. Hvor meget kondenseret mælk opbevares på emballagen.

Optimale betingelser for at spare dåse kondenseret mælk:

  • temperatur baggrund fra 0 til 20 ° C;
  • relativ fugtighed er ikke højere end 85%.

Overvej hvordan du kan gemme dåse mælk før og efter åbningen af ​​pakken.

Det optimale temperaturregime for opbevaring af kondenseret mælk kan opnås i køleskabet eller kælderen:

  • Sæt ikke krukker tæt på hinanden for at undgå chipping og rust.
  • Ved opbevaring i kælderen skal du sætte containerne i en papkasse.
  • Hvis de har et specielt smøremiddel, må du ikke tørre det, det beskytter arket mod korrosion. Tør det beskyttende lag af, inden beholderen åbnes.
  • Overhold fugtighedsniveauet i lokalet, sørg for god ventilation.

Holdbarheden af ​​kondenseret mælk i åben form afhænger ikke af emballagen. Efter åbning skal beholderen opbevares i køleskabet i højst fem dage.

  • Doi-pakker og plastflasker skal dækkes for at minimere indtrængen af ​​mikroflora.
  • Hæld indholdet i en glaskrukke med en hætte nylon eller en plastikbeholder fra en metalburk.

Efter åbningen oxiderer metallet hurtigt, favoritbehandlingen er mættet med oxidationsprodukter, der påvirker smag og anvendelighed.

Sweet-toots har en meget lav sandsynlighed for at forekomme kondenseret mælk i køleskabet, men hvad med dem, der kun bruger delikatesse til kulinariske formål eller fra tid til anden drikker kaffe med sin tilsætning?

Kan jeg fryse den kondenserede mælk? Må ikke gøre dette. Overtrædelsen af ​​temperaturregimet under opbevaring fører til sukkeragtighed.

Kogt kondenseret mælk har også en høj popularitet. Dette produkt er især godt til fremstilling af forskellige desserter.

  • Uanset om du har kogt dig selv eller købt dåse præfabrikerede produkter, er de underlagt de samme opbevaringsbetingelser som for almindelig kondenseret mælk.
  • Glem ikke behovet for at flytte indholdet af dåser efter åbning i en kemisk inert beholder.

Hvis indholdet af den åbnede krukke sugeres, sandsynligvis glemte du det, og brugen af ​​anvendelsesperioden udløb. Dette produkt skal bortskaffes straks.

Hvis du købte en kondenseret mælk og fundetsukkeret masse, og inden udløbsdatoen er stadig langt væk, er der en overtrædelse af opbevaringsbetingelserne. Det er værd at bemærke, at producenten ikke længere er ansvarlig for kvaliteten af ​​et sådant produkt.

Nogle elskerinder reanimated kandiseret kondenseret mælk, kogt over lav varme med tilsætning af mælk eller vand. Men det er bedre ikke at spise sådan et produkt, men bare smide det væk.

Nu ved du, hvor meget der kan opbevareskondenseret mælk i en tin eller andre typer emballage, hvordan man vælger et kvalitetsprodukt. Hvis opbevaringsbetingelserne respekteres, vil delikatessen ikke forårsage sundhedsskader. Glem ikke at regelmæssigt udføre en revision i spisekammeret og i tide at bortskaffe krukker med udløbs holdbarhed.

Læs også: