/ / Er det muligt at fryse fjerkræmælken til en spejlglasbelægning

Er det muligt at fryse fuglens mælk til belægning med spejlglas

Elsker at lave forskellige hjemmelavede desserter og kager, men ved ikke, hvordan man effektivt kan dekorere dem? Se nøje på opskrifterne af spejlglasur.

For det første kan det forberedes på basis af forskellige ingredienser, og for det andet er det ikke så svært, som det kan synes, og for det tredje ser den færdige bagning fantastisk ud.

Fordelene ved spejlglas erDen kendsgerning, at udseendet af bagning er fantastisk, har du ikke brug for komplekse produkter til madlavning, det færdige produkt kan fryses, spejlglaset kan let males med vandopløselige maling.

Ulemper kan kun tilskrives duktilitetspejlglasur, massen er meget sød og kan trækkes af en kniv, når den skæres. Men dette kan undgås, hvis du skærer den afkølede kage med en lidt varm kniv.

Det største problem ved at forberede et spejlglasur er dannelsen af ​​bobler. Du kan undgå dem, hvis du ved piskning af ingredienserne sørger for, at skålen er placeret i en vinkel, og under rotationsbevægelsen skummes ikke massen, men som om den er spredt i bølger. Men hvis det viste sig, at massen skummet, skal du fjerne det øverste lag forsigtigt med en ske.

Spejlglas er fordelt langs idealenglat overflade, forvarmning til 37 grader. Bagning på samme tid bør være meget kold, ideelt, hvis det er før belægningen er i fryseren i ca. en time.

For at forberede et hvidt spejlglasur brug enten pulveriseret sukker eller hvid chokolade. I det andet tilfælde viser glasyren sig at være mere glat og silkeagtig, hvilket giver det færdige produkt et perfekt udseende.

• 140 gram hvid chokolade;

• 100 ml 35% creme;

• en teskefuld gelatine

1. Hæld 50 ml koldt vand i et glas, fortyndet gelatine i den. Lad massen være til side, så gelatinen kan svulme.

2. Rør fløden med mælk, sæt en rolig ild, kog, tag gryden op af ilden.

3. Sæt chokoladen i mælkeblandingen, hugget i små stykker, rør om, indtil den opløses helt.

4. Tilsæt den hævede gelatine og vanillin. Rør, spænd den appetitvækkende masse gennem en sil.

5. Dæk det færdige produkt ved at afkøle spejlet glasur til 35-38 grader, eller sæt det i køleskabet til opbevaring, men glem ikke at varme det op før påføring.

• 150 gram sukker;

• 10 gram gelatine;

• 150 ml invertsirup

• 150 gram hvid chokolade;

• 100 gram kondenseret mælk 8,5%;

• 5-6 dråber farvestoffet.

1. Hæld i en lille kop 50 ml køligt vand, opløs i det gelatine.

2. I en separat beholder blandes sirupen med det resterende vand og sukker, bringes massen til kog, sondes til alle sukkerkornene er helt opløst.

3. Smel chokoladen i en anden skål og bland den med kondenseret mælk.

4. Bland sirupen med en lidt opvarmet gelatine og chokolademasse, tilsæt et par dråber farvestof. Bland grundigt den søde masse, og sørg for, at der ikke i løbet af blandingsprocessen dannes bobler.

5. Kold spejlet frost til den ønskede temperatur, belastning, dække bagefladen.

• 60 gram mørk chokolade;

• 230 gram sukker;

• 10 gram gelatine.

1. Sug gelatine i vand.

2. Bland sukker i gryden med kakao, fløde og vand. Bring den sødte masse til kog, fjern beholderen fra ilden.

3. Kast chokoladebiter af chokolade og opsvulmet gelatine i chokolademassen, bland dem, spænd gennem en fin sigte.

4. Køl spejlglaset til 37 grader, anbring en kage eller dessert på overfladen.

Chokoladekiks, kogt i en multivark, dækket med spejlglasur

• 120 gram kakao

• et glas granuleret sukker

• Vanillin - Til smag.

• Et glas kondenseret mælk.

Ingredienser til dekoration:

• chokolade spejl glasur;

1. Æg forkølet, smør dem i en dyb skål, tilsæt sukker i små portioner, whisking blandingen med en blander, indtil et tykt, tæt skum dannes.

2. Bland melet med vanilje og kakao, sigt den tørre blanding gennem en sigte.

3. Hæld langsomt melet i æggeblandingen, bland massen jævnt fra bund til top, sørg for, at der ikke dannes klumper.

4. Smør skålen i multivarkolie, hæld dejen ind i den.

5. Kog kiks i 60 minutter, indstil "bagning" -tilstand.

6. Efter at tiden er gået, skal du tænde varmemodus i 15 minutter uden at åbne multivarkdækslet.

7. Køl det færdige kiks, uden at fjerne det fra skålen, med låget åbent.

8. I en lille skål pisker surmuren med den kondenserede mælk til konsistensen af ​​tykk tyk creme.

9. Skær svampekagen i to dele, anvend creme.

10. Fjern kagen i køleskabet i seks timer og derefter i en time eller to i fryseren.

11. Hæld kagen med opvarmet chokolade spejl glasur.

12. Dekorer med valnødder.

Ingredienser til kiks på en kage:

• 100 gram sukker;

• Halv skefuld sodavand.

• En pakke (200 gram) smør;

• Vanillin - til smag;

• 100 gram kondenseret mælk.

Ingredienser til dekoration:

• chokolade spejl glasur;

• møtrikker - hvis det ønskes.

1. Pisk æg i en dyb beholder, tilsæt kakaopulver og granuleret sukker. Slå igen

2. Tilsæt cremefløde og sodavand, bland.

3. Hæld det sigtede mel, rør massen, indtil den har ensartet konsistens.

4. Bages i 20 minutter ved 180 grader.

5. Så du skal lave mad og kage.

6. For at forberede cremen, slå det bløde smør, kakao, kondenseret mælk og vanillin.

7. Smør kagerne med chokoladecreme, sæt i køleskabet i en time for at imprægnere, og sæt kagen i endnu en time i fryseren.

8. Hæld den afkølede creme creme med chokolade spejl glasur.

9. Dekorer som ønsket med nødder.

10. Lad bage i tre timer og blød.

Chokoladekiks på kefir med hvid spejlglasur

• 60 gram kakaopulver;

• 400 gram sukker;

• et glas klar stærk sort kaffe;

• halv kop vegetabilsk olie;

• Vanillin - Til smag.

Ingredienser til dekoration:

• hvid spejlglasur.

1. Bland alle kiksens tørre bestanddele: mel, kakao, sodavand, sukker.

2. Tilsæt to æg, et glas yoghurt, smør, kaffe og vanillin. Slog dejen i mindst 5 minutter, den skal dreje væske.

3. Fordel massen i to dele, bage dem individuelt i mindst 30 minutter ved 180 grader.

4. Du kan kombinere kiks i en kage, idet de har mættet dem med enhver creme: sur, kondenseret, protein. Eller gå i denne formular.

5. Køl kiks eller kage i fryseren, fyld med et hvidt spejlglas.

• 250 gram margarin

• 500 gram granulat

• 400 gram premium mel

• 300 gram smør;

• 60 gram semolina

• Chokolade spejl glasur.

1. Smelt margarine i en mikrobølgeovn, sej.

2. Tilsæt 200 gram sukker, sodavand, slagte eddike og æg, visp godt.

3. Tilsæt små mængder sigtet mel. Stir.

4. Opdel massen i to lige dele, bages kager i 20 minutter.

5. I en lille kasserolle kog mælken, hæld halvpølse ind i den, kog semolina grød uden klumper.

6. Citroner skylles grundigt og ristes på et rivejern direkte med zest, blandes med halvgrødegryn.

7. Bland 300 gram sukker med smeltet smør, sat i manno-citronblanding. Beat med en mixer. Fjern citronkrem i køleskabet.

8. Læg en skorpe på fadet, hæld den med den afregnede creme, dæksel med den anden skorpe. Fjern fuglens mælk i 2 timer i fryseren.

9. Fyld kagen med chokolade spejl glasur.

10. Sug yderligere to timer i køleskabet.

• 200 gram blød hytteost;

• 300 gram blåbær;

• 50 gram granulat

• 10 gram gelatine;

• farvet spejlglasur;

• frisk frugt og bær - hvis det ønskes.

1. Hæld gelatine i en lille beholder, hæld i kold mælk, bland. Sæt massen til side, lad gelatinen svulme.

2. I skålen på blenderen lå kageosten, vasket og tørret med blåbær, sand. Pisk, derefter tilsæt gelatinen, bland igen.

3. Sæt bærmassen i en form, læg den i fryseren, indtil den er helt størknet.

4. Når mousskagen har størknet til den ønskede tilstand, skal du sætte formen i nogle sekunder i kogende vand, så det er muligt at fjerne mousse uden problemer.

5. Sæt blueberry-cottage cheese desserten på gitteret, fyld den med en farvet spejlglasur.

6. Hvis du kun skal dække toppen af ​​kagen, uden at røre dens vægge, kan du lade moussen stå i form.

7. Dekorer desserten efter ønske med skiver frisk frugt og bær.

• Forvarm spejlglaset, før det påføres i mikrobølgeovnen, hvis der ikke er nogen komfur, så på en kendt måde - ved brug af et vandbad.

• Hvis grillen bruges til at glasere produktet, skal du placere bagepladen. Overskydende spejlglas kan monteres og bruges til alt andet.

• Bagning inden glas skal fryses - det sikrer en jævn fordeling af spejlglaset.

• Arbejde med spejlglas bør foretages hurtigt, ellers vil det køle ned eller ligge ujævnt.

• Ubetydelige uregelmæssigheder i spejlet glasur i form af bobler eller smurt steder kan dekoreres med nødder, chokolade, marengs.

Læs også: