/ / Kan jeg opbevare frossen fisk ud for kød?

Kan jeg opbevare frossen fisk ud for kød

Kvaliteten af ​​produkterne afhænger af smagen ogfordelene ved kogte retter. Af denne grund er cateringvirksomhederne særligt opmærksomme på køb af friske og kvalitetsprodukter, men også til opbevaring.

For at holde produkterne ordentligedet er nødvendigt at have køleskabe frysere, speciel emballage og andre ting. Der er forskellige lagringsregler for hver type produkt. Det er vigtigt at følge alle anbefalingerne, dette vil medvirke til at bevare produktets nyttige egenskaber.

Det er bedst at bruge tallerkenenfersk kød. I dag gør mange restauranter det. De køber kød hver dag. Der kræves en kølebutik til opbevaring af fersk kød. Kød skal placeres i en tæt lukket beholder eller indpakket i film. At være i et vakuum, vil det ikke være vejrbåret og dets kanter forbliver bløde. For kødprodukter skal der leveres et separat køleskab. Kød kan ikke opbevares med mejeriprodukter eller fisk. Frosset kød opbevares i fryseren.

Fisken har en karakteristisk lugt. Hvis du sætter fisk sammen med andre produkter, kan de nyde sin lugt. For at opbevare fisk skal du også tildele køleskab. Frisk fisk opbevares på isskiver. Med jævne mellemrum skal du ændre isen. Hvis fisken i første omgang pakkes i hermetiske pakker, skal den opbevares i en forseglet tilstand. Frosne fisk opbevares i tæt lukket emballage i fryseren.

Mejeriprodukter absorberer let lugt. For dem skal du have et separat køleskab. Derudover bør mejeriprodukter opbevares i lukkede beholdere. Mælk skal være dækket med låg, ostemasse i en lukket bakke og hård slags ost pakket med en film.

Æg bør ikke bruges mere end en og en halv time efter deres arbejde. I køleskabet holdes de bedre. Æg kan placeres i køleskabet med alle produkter.

Grøntsager og frugter bør også bevares ikølekammer. Den optimale temperatur for hver sort kan være anderledes. Grøntsager og frugter i almindelig form kan også opbevares sammen med andre produkter.

Læs også: