/ / Er det muligt at koge frosset kød uden afrimning i en multivark

Kan jeg lave frosset kød uden afrimning i en multivark

Kan kød fra fryseren ikke optøes og koges med det samme?

Kød fra fryseren kan ikke optøeskog straks. Du kan endda ikke vaske, hvis den er købt i en normal butik, og som du er sikker på. Afrimningshastigheden i dette tilfælde har ringe virkning på kvaliteten af ​​den resulterende bouillon. Men i friskhed af kød vil du være sikker.

Her før stegning eller bagning er det nødvendigt at afrimme, ellers bliver det ikke stegt.

kødet vil ikke smage godt, blabby ..

fra et langt ophold i fryseren fryser kødet også sin smag.

Kød fra fryseren kan straks koges, ikkeOptøning, hvis du ikke koger forkølet. Hvis du forkøler, så er det bedre at afrimme på forhånd, og så bliver bouillonen mudret. Selv om her også kan afhænge af kød. Selvom jeg foretrækker at lægge det optøede kød i suppen. Men den kylling jeg laver er til tider frosset.

Jeg koger straks, og min mor afrimmer først. Ærligt, ifølge den færdige bouillon eller suppe, og bare kogt kød smager ikke som smag, det er bare frosne kokken meget hurtigere end første afrimning.

For eksempel gør jeg det, jeg afrimmer ikke kødet frafryser, vaske det og straks lægge det i suppe, i kogende vand, selvom nogen sætter det i en kold en. Jeg afrimmer kun kød, når jeg laver mad, hvor du skal skære kød, goulash for eksempel.

Jeg tror, ​​du kan øjeblikkeligt lave kødafrimning. Men jeg har ikke prøvet, jeg ved ikke, hvordan smagen af ​​kød ændrer sig herfra. Jeg afrimmer først kødet (normalt i varmt vand), og så koger jeg det eller steker det.

Jeg, for eksempel, når jeg laver suppe, så en knogle med kød(dette gælder både kalvekød og kylling) er aldrig frosset. Jeg kommer ud af fryseren og straks ind i trykkomfuret. Det eneste negative er, at kødet er kogt længere, men jeg følte ikke nogen forskel i smag.

Jeg ville stadig have et forsøg, tage en gangkogt frosset kød, og anden gang optøet. bare på grundlag af interesse. det faktum, at frosset kød kan koges uden at afrimme det på forhånd, er helt sikkert forståeligt, interessen er, hvordan dette vil påvirke smag af bouillon. selv om de fleste af os ikke føler forskellen, men det kan synes for dig, at der er flere måder at passe til din smag)

Selvfølgelig koger vi kød, vi sænker det i koldt vand, og optøning er stadig gradvist, men mere intens end det naturlige.

Ikke at det er muligt, det er endda nødvendigt. Frosset kød giver altid en mere intens bouillon end optøet. Derfor vil suppen også smag bedre. Det eneste - du skal først vaske kødet meget godt i varmt vand.

Ja. Du kan. Og hvorfor ikke. Dette er et almindeligt produkt, som ikke deformeres og ikke forringes, og hvad kan der ske mere?

For at koge et stykke kød skal det generelt ikke afrimes på forhånd. Jeg taler som en kok.

Det er ikke altid muligt at afrimme kødet, der er ingen tidmangler. Det forekommer mig, at problemet her ikke er så meget smag af den resulterende bouillon, men det faktum, at bouillon fra frosset kød vil vise sig at være uklart, det vil sige. Suppen vil ikke se appetitvækkende, og herfra vil dens smag automatisk gå tabt med briller.

Prøv derfor at sætte æg ved tilberedning af æg (en eller to), kun de skal vaskes før madlavning. Og når klare skaller bare tager ud og spiser med glæde (ikke skaller).

Læs også: