/ / Er det muligt at fryse saltet laks til opbevaring

Er det muligt at fryse saltet laks til opbevaring

- et håndklæde eller gasbind

- fisk. Først skal du købe fisken. Frosne fisk koster en størrelsesorden mindre end saltet fisk. Når du vælger det, skal du være opmærksom på, at den rosa laks ikke var frosset, og der var ikke for meget is på den.

Derefter skal fiskene optøes. Dette kan gøres i et stort fartøj ved stuetemperatur.

Derefter skal du gutte fisken og rense den fra indgangen. Afskær halen, finner og hoved. Hvis det ønskes, kan du også fjerne knogler og hud. Så vil den ægte filet vise sig.

Fisken kan skæres i stykker, i to langsgående sektioner eller helt saltet.

Før du salt laks, har du brug forForbered en blanding til saltning. Her har du brug for tre spiseskefulde salt, en-sukker. Tilsæt krydderier og sort peber efter smag. Alle ingredienser blandes sammen. Resultatet er en blanding, der vil blive brugt til saltning.

Nu gnid den rosa saltede blanding. Vær ikke bange for at salve fisken som regel, det absorberer ikke mere end nødvendigt.

Derefter pakkes fisken i papirEt håndklæde eller flere lag med almindelig gasbind og sæt i køleskabet. Gaze absorberer vand, som kan forhindre ensartet saltning og ødelægge smagen.

Om ti timer kan fisken ekstraheres og rengøres af restprodukterne af saltblandingen. Produktet er klar!

Kendskab til, hvordan man laver salt laks i hjemmetbetingelser er sikkert at være nyttige. Faktisk er det ikke meget svært. Over tid vil du være i stand til at give fisken forskellige nuancer, og hver gang får du en ny, unik smag.

Kogt fisk kan bruges som et supplement til retter. Også meget velsmagende med sine sandwicher. Og der er elskere, der kan spise fisk helt uden at spise mad.

dække med en blanding af 2,5 spsk. Jeg salt og 1 st. sukker (pr. 1 kg fisk)

Tilsæt et par knuste laurbærblade og læg dem i en plastikboks;

Luk låget og lad det stå i køleskabet for en dag.

Men den opbevares ikke mere end en uge.

i køleskabet nedenunder. På den tredje dag kan du spise. Du kan også sætte peber og løvblad i saltlage. butik

lang uønsket Derfor er det bedre at forberede små portioner. Hvis der er meget fisk, skal du opbevare i fryseren, men gør det ikke

vil være så lækker!

til 800 ml koldt vand, 4 spiseskefulde (medbakke) af salt. Afrimning af pink laks, skåret i stykker af den rigtige størrelse og hæld saltlage. Lad i 1 time efter afløb af saltvand. Dernæst smeder jeg den lyserøde salat med vegetabilsk olie og lader det stå en dag i køleskabet. I en dag kan du spise)

Læs også: