/ / Er det muligt at frostse på badet?

Er det muligt at frostse badene

Fra georgisk traditionelt køkken kom til osen kødfad med det oprindelige navn - badning. At forberede denne mad (det ligner råpølser) bruger kun svinekød. Kødet er jordet i hakket kød, som derefter placeres i grisens tarm. Selvfølgelig, med dagens overflod af produkter på hylderne i butikkerne, kan du købe slik i et supermarked eller på markedet, men hjemmelavede måltider er altid bedre, mere nyttige og velsmagende.

Strenge regler for fedtindholdet i kød tilmadlavning eksisterer ikke. Du kan bruge både magert svinekød og fedt, men det er meget vigtigt ikke at glemme krydderier. Traditionelt tilsættes hakket hvidløg, løg, sort peber, humle-suneli, koriandergrønne, karvefrø og andre til fyldningen, efter smag.

Det er vigtigt at vide, at løget er slibetmed kød til hakket kød, og andre krydderier tilsættes til den resulterende masse. Svintarmen rengøres på forhånd, og først efter det er de fyldt med hakket kød og bandages med en tråd, hvor det er nødvendigt. Badene er som regel halvmåneformede, for denne "pølse" bør bøjes for hånd straks efter deres forberedelse før varmebehandling.

Ligesom andre hjemmelavede pølser kan rå slik væreOpbevares i køleskabet ved + 4 ° C i højst to dage. I dette tilfælde bør du undgå at opbevare sådan saury i mad- eller cellofanfilmen, da de kan "kvælte" og forringes selv om dagen. Sæt bade i en naturlig fiberserviet eller pergament til bagning, og så vil de beholde deres friskhed og originale egenskaber.

Hvis du foretrækker at fryse råpølser, så en dag før madlavning, skal de sættes i køleskabet og et par timer før stegning - for at overføre til stuetemperatur. For at sikre, at badning under madlavning ikke er brudt, dypp dem i kogende vand i et par minutter før stegning og klap derefter med et håndklæde eller serviet.

Til fremstilling af badedragt på almindelig ellergrill-stegepande forfedt dem med enhver tomatsauce, du kan endda bruge ketchup. Derefter vil pølserne være med en lækker gylden skorpe. Ekstra saft og damp vil normalt forlade pølserne, hvis de hele tiden bliver vendt om i en stegepande. Som regel vil pølser være helt klar efter 20-25 minutter stegning.

Bemærk, at de georgiske slik er traditionelt forberedt på en spyt (eller spyd) på staven. Derfor, hvis du ønsker at komme ud på naturen og lave noget usædvanligt - tag med dig bare badene.

Frisklavede varme pølser er normaltservere den mest berømte georgiske tkemali sauce, samt ringlets løg og forskellige grønne. Prøv som et garniture til badetøj og server også lette grøntsagssalater, brød, pickles.

Hvis dit badedragt indeholder svinekød udenurenheder, så vil deres brændværdi pr. 100 g produkt være ca. 380 kcal, dog meget forskelligt afhængigt af, hvor fedtet kød blev anvendt til deres fremstilling. Ved anvendelse af oksekød eller kyllingekød som tilsætningsstoffer varierer produktets kalorieindhold.

Læs også: