/ / Er det muligt at fryse vodka i fryseren

Er det muligt at fryse vodka i fryseren

Til alkohol fryser, en ekstraordinærTemperaturen er 114 grader under nul. Vodka, en populær alkoholholdig drink i Rusland, kan fryse om vinteren, på gaden, til minus temperaturer - 24-32 grader, i fryseren køles det kun.

Robert Boyle, en engelsk kemiker, var den første til at modtage dehydreret ethylalkohol og opdagede sine egenskaber på grund af fysiske og kemiske egenskaber.

Russisk forsker Dmitry Ivanovich Mendeleevtransformeret vodka. Han insisterede på betingelserne for produktion af drikke, hvor opløsningen af ​​vand og alkohol måtte opbevares i visse proportioner. Det var denne kombination, foreslået af den store kemiker, der blev patenteret i Rusland i 1894 som en national vodka og blev kaldt "Moscow Special".

Hovedelementet i alle drikkevarer med høj temperaturer ethylalkohol. Ethanol er en klar væske, uden farve, med en særlig lugt og en skarp smag. Ved fremstillingen anvendes strenge teknologier og egnede forhold, såsom tryk og temperatur. Karakteriseret ved evnen til at antændes og hurtigt fordampning.

Ethylalkohol fundet anvendelse i:

  • kemisk industri;
  • medicin;
  • Fremstilling af kosmetiske produkter og parfume
  • fødevareindustrien, hvor den anvendes som hovedkomponenten af ​​alkoholholdige drikkevarer: vodka, vin, øl og andre.

Klassificering af ethanol efter type:

  • Medicinsk - indeholder 96,4-96,7% alkohol.
  • Ethyl-absolut (ren) - 99,9%
  • Rekvisitionen er 95,57% alkohol.

Nogle grundlæggende fysiske egenskaber af alkohol:

  1. kogningstemperatur: + 78,39 C (Celsius);
  2. pour point (smeltning): - 114,5 ° C (Celsius);
  3. kan kombineres med: vand, acetone, eddikesyre, benzen, glycerol, diethylether, chloroform.

Den temperatur, hvor alkohol fryser under 100grader og det bliver tydeligt at det kun kan fryses i et specielt skabt miljø. Dette er en enestående kvalitet af ethylalkohol, som aktivt anvendes til fremstilling af frostbestandige vandopløsninger.

Til at begynde med består produktet af to hovedkomponenter:

  • rent vand - 60%, hvis frysepunkt er 0 grader Celsius;
  • Ethylalkohol, forbi rensningsprocessen fra urenheder - 40%, den temperatur, hvormed den fryser under 100 grader.

Ifølge forskellige teknologier kan producenten tilføje mindre elementer, såsom:

  • planteekstrakter,
  • mælk,
  • honning
  • naturlige eller syntetiske smagsstoffer,
  • aromaer.

Alle tilsætningsstoffer fryser ved en standard temperatur på mindst 0 grader.

Ved fremstilling af vodka anvendes kun ethanol, andre typer af alkoholer, såsom methyl, ammoniak, isopropyl, er ikke tilladt.

Det bliver således klart, at i en god 40% vodka ekstra komponenter og vandfrysning, og alkohol base - nej.

Det har vist sig ved erfaring, at vodkaet fryser undertemperatur fra 25 til 32 grader Celsius. En sådan bred vifte skyldes kombinationen af ​​produktkomponenterne og dens egenskaber. Hvis vodkaen er af høj kvalitet, fryser den aldrig i køleskabets fryseskab, da temperaturen ikke falder under 18 grader Celsius. Men på gaden, i en alvorlig frost, kan det let blive til næsten fuld is.

Det kan siges med sikkerhed, at jo højere en væskes styrke er, desto lavere temperatur skal den fryse.

Eksperter siger, at det ikke er nødvendigt at fryse vodka. Det er bedre at drikke det efter at have afkølet til en temperatur på +8 grader Celsius.

Hvis en flaske vodka fryses i fryseren om to timer, er den ikke af høj kvalitet, og derfor er det ikke værd at drikke. Normalt skyldes det, at fabrikanten brugte:

  • ikke ethylalkohol, men methyl (det er giftigt og farligt).
  • mange andre ekstra ingredienser, for eksempel vand.

Læs også: