/ / Er det muligt at fryse figner til langtidsopbevaring

Er det muligt at fryse figner til langtidsopbevaring

Fig er en gammel kulturel plante,foretrækker et subtropisk klima. Dens frugter kaldes vinbær. Når de modnes, bliver de søde, saftige, pæreformede æbler fyldt med små frø.

Friske figner er lækre på en særlig måde, og i tørret bliver det endnu sødere og giver en følelse af mæthed.

For at sikre, at bæren ikke mister sine kvaliteter, er det nødvendigt at opbevare det korrekt.

Modne figner i frisk form er ikke lette at holde.Han har en tynd hud, og frugten er meget øm. Derfor giver det sig let til fermentering og forringes hurtigt. Figen kan ikke lide transport. Til transport anvendes kun umodne frugter, der ikke har tid til at opnå sødme og smag. Sådanne bær bør placeres på et solrigt sted før modningen - for eksempel at sprede dem på vindueskarmen. Men der er ingen garanti for, at de bliver bløde og saftige.

Modne figner er tilgængelige, hvor de vokser: i Kaukasus, på Krim, på Krasnodar Territoriums Sortehavskyst.

Hvis du formåede at få noget frugt et eller andet sted, for nylig revet fra træet, skal du tage højde for, at der ved stuetemperatur ikke kan opbevares: På mindre end en dag starter fermenteringsprocesserne.

Det bedste sted at opbevare friske figner - køleskab, nemlig - rum til frugt. Før du lægger frugten der, skal du kontrollere temperaturen: For at holde fignerne en uge eller to, skal den ikke stige over en varmeeffekt.

Tørrede figner indeholder fire gange mere protein og sukker end frisk.

Til tørring skal du vælge en lysfrugt. De har gyldne skind og hvidt kød. Figenes størrelse er ca. fem centimeter i diameter. Det er generelt accepteret, at små frugter er mere lækre end store.

Skuddene tørrer i solen i tre eller fire dage. Så skal de placeres i en beholder og dækkes med et låg.

Når du vælger tørrede figner, skal du overveje sådanne øjeblikke:

  • Kvalitet frugt har en smuk gul eller mørk mat skygge;
  • hvid belægning på overfladen af ​​figen er glucose, hvis overskud vises udenfor. Sådanne frugter er meget søde;
  • på fignerne skal der ikke være nogen mørke pletter. Frugter med en sådan mangel kan ikke bevares, da de allerede er lidt forkælet;
  • et godt figen er lidt blødt at røre ved. Hvis det er for svært, betyder det, at frugten er overtørret;
  • Figs skal være lidt fladt og omtrent ens i størrelse.

Det gør ikke ondt at tage en prøve. Smagen af ​​kvalitetsfigen er sød. Hvis det viser sig at være surt, betyder det en af ​​to ting:

  • figner blev ikke lagret korrekt;
  • Til tørring blev lavvoksede råmaterialer brugt, sandsynligvis forældede.

Kvalitet tørret frugt kan opbevareset par måneder. Figen foretrækker lav luftfugtighed og temperatur. Under andre forhold bliver det fugtigt og tiltrækker skadedyr. Derfor frugter er placeret væk fra sollys og fugt.

Så for at gemme fignerne vælger vi rummettør og kølig. Frugter kan sættes i lærredsposer, lægg dem i glasburer og dæk. Det er ikke forbudt at bare lægge figner i en beholder med låg, der passer godt ind.

Før forbrug skal frugten vaskes og gennemvædes i ca. 20 minutter i varmt vand. Så bliver de milde, mere næringsrige og vil blive absorberet af kroppen uden problemer.

Men hæld kogende vand på figner anbefales ikke, for da vil det miste en betydelig mængde vitaminer.

Figs kan bages, skæres i stykker ogHæld fløde eller creme fraiche, likør eller citronsaft. Frugter er mættet med sukker og kalorier, så de hurtigt kan overvinde træthed og blive fyldt med styrke. Det er meget godt, hvis de altid er til stede i huset.

Læs også: