/ / Er det muligt at fryse smør uden kogning

Er det muligt at fryse olie uden kogning

Forbered nogle olier til vinterenPerioden er ganske mulig hjemme. Imidlertid kender ikke hver værtinde alle indkøbsmetoderne. Mange bruger ofte marinade, lodning eller tørring. Frosne friskplukkede svampe har sine fordele, da det tager lidt tid. Men gør butteries frost til vinteren, og hvad er reglerne for denne proces?

Før frysning skal der lægges særlig vægt påPrimær forarbejdning - rengøring svampe fra snavs. Ud over rester af løv og græs, som skal fjernes, fjernes på hver hat olie fra klæbemidlet. For at sikre, at det er godt bagud, er det bedre ikke at svampe og lade luften tørre i 2 timer. Derefter kan slimhinden af ​​hætten let fjernes.

En vigtig regel: Må ikke fryse ormende svampe, da de ikke er egnede til dette og har et ikke-æstetisk udseende.

Er det muligt at fryse den smørede olie, eller bedre?forlad hele? Der er ingen konkrete regler her: Du kan fryse dem med intakte, og du kan klippe dem, hvis svampe er store. Nogle adskiller kun hatte fra benene, så emnet tager mindre plads i fryseren.

Den sædvanlige frysning af smør til vinteren i fryseren giver dig mulighed for at holde deres duft og friskhed i lang tid. Efter afrimning svampe til smag er ikke anderledes end friske.

Sådan fryser du smørret i fryseren, kan du lære af den følgende metode, som bruges af kyndige landladies.

Efter indledende rengøring af olienSkyl under rindende vand. Hæld i en kasserolle 3 liter vand, kog og tilsæt 1 tsk. citronsyre. Fjern fra ovnen og fyld den med kogt frisk olie, lad stå i 10 minutter. Syren tilsættes for at forhindre, at olien bliver mørkere. Skyl champignon under hanen og divider i størrelse. Sæt på et papirhåndklæde og lad det tørre. Olie stor størrelse skåret i stykker, sat i plastikposer eller madbeholdere, send til fryseren.

Du kan også tilberede stegte smørmuffiner til vinteren i fryseren. Dette er tilfældet, så vil der ikke være noget ønske om at fyre med en stegepande.

Forolieret olieagtig filmskære, kog i vand med tilsætning af en lille mængde salt i 20 minutter og læg på en sigte. Skyl under rindende varmt vand og lad svampene dræne godt. Hæld i en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie. Steg i 20 minutter, indtil al væske er fordampet. Lad nedkøles, spredes på beholdere med låg og sendes til opbevaring i fryseren.

I fremtiden vil sådanne emner være fremragendeTilsætning til kartofler eller kød. Om vinteren skal de blot opvarmes og tilsættes til garneringen. Du kan hælde dem med creme fraiche og sætte ud i 15 minutter, så får du svampe i sour cream sauce.

Hurtigfrysning smørret i fryseren kan være en anden måde.

Ved fryserens afdelinger et tyndt lagfordel den skrællede, skære kærnemælk. Temperaturen i fryseren skal være maksimal. Efter 7-10 h får svampe, pakk på beholdere eller plastposer og returner den normale temperatur. Med denne mulighed for hurtig frysning forbliver olien den samme form, som de havde før fryseprocessen.

Disse enkle måder at høste smør på giver dig mulighed for at forberede rigtige "sommer" retter om vinteren.

Læs også: