/ / Er det muligt at fryse koldrøget ørred?

Er det muligt at fryse koldrøget ørred?

meget bragt, alle vil ikke spise straks og snart

Chancerne er mest sandsynlige for en koldrøget fisk, mendet kan fryses sikkert. Igennem tæt indpakning af hver fisk i en madfilm og optøning gradvist i køleskabet. Men jeg ville ikke fryse den varme røget fisk, det kan blive for blødt til at mushe efter afrimning (selv sparsommelig).

Faktisk ryger de fisk bare for hvad der villeat øge opbevaringsperioden. Kold rygning indebærer en lang eksponering for slagtekroppen at ryge, og varmere er meget tættere på metoden til madlavning shish kebab. Hold den anden mulighed for røget fisk i fryseren i lang tid. Dens holdbarhed er ikke mere end nogen færdigretter af kød, fjerkræ eller fisk - et par dage. Men koldt røget fisk, hvis det er korrekt kogt, kan bevare sin ernæringsmæssige kvalitet i lang tid. Bemærk, at før det ryges, er det også saltet, hvilket øger holdbarheden. I køleskabet kan denne delikatesse vare mere end en måned. For at gøre dette skal det placeres i emalje, keramik eller glas og lukke låget. I en fryser til at placere sådan mad er ikke nødvendig - en stærk forkølelse vil beskadige produktet.

Læs også: