/ / Er det muligt at fryse silden

Er det muligt at fryse den skrællede sild

Jeg ved, nogle gør det, men jeg frygter på en eller anden måde. Er det muligt?

Jeg gør det altid, jeg køber fiskfileter på fiskeforarbejdningsanlæggetSild i bakker og læg i fryseren! På bakkerne skrevet, hvor meget du kan gemme en dag ved denne temperatur. Jeg fryser også hele sild, men jeg holder det ikke mere end en måned.

Sild kan ikke opbevares i lang tid ikøleskab, da friskheden vil begynde at gå tabt, vil saltholdigheden stige, og efter fem dage kan der forekomme en hvid belægning på den. Gem saltet sild kan være korrekt frosset, for dette har du brug for:

  • fryse kun frisk saltet fisk
  • Fisken skal renses, hovedet og giblet fjernes, fileterne adskilles og rengøres af knogler, skåret i strimler 3 cm brede
  • at sprede stykkerne i krukker, hæld med vegetabilsk olie og luk låget, læg i fryseren
  • Du kan fryse hele fisken og klippe dem efter optøning. Sild vil beholde sine kvaliteter inden for en måned
  • Optøn bedre i køleskabet i 6-8 timer eller ved stuetemperatur

Læs også: