/ Kan den frosne dej blive optøet i en mikrobølgeovn

Kan den frosne dej blive optøet i en mikrobølgeovn

Dejprodukter findes ofte påvores bord i form af brød, kager, pizza, kager eller pasta. Næringsstoffer gør dejen til et lagerhus af proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, nyttige syrer, fibre, en række nødvendige vitaminer.

Dough preparation er en proces til blandingforskellige produkter til dannelse af en tyk blanding, hvorfra melproduktet dannes. Men det er ikke altid muligt at ælte dejen, så du skal udskifte den med et frosset køb.

Opbevaring af dejen i fryseren er muligkun ved temperaturer fra -5 til -18 grader Celsius, fordi ved den givne temperatur ikke fiberen brydes ned og dejen har en korrekt konsistens.

Der er mere end 25 typer dej, men den mest almindelige gær og puff.

Knusebrød er meget spændende for temperaturændringer, og dets afrimning og lysstyrke afhænger af korrekt afrimning.

Instruktioner til korrekt afrimning af puffekager:

  • dejen er ekstraheret fra emballagen;
  • læg det på en bakke eller et skærebræt;
  • Lad op til optøning ved stuetemperatur i et par timer.

Vi gør opmærksom på det faktum, at det er umuligt at afrimme blødekaket hurtigt, da det vil miste sin form under acceleratorernes virkning og må ikke blandes.

Men hvis det er nødvendigt at fremskynde processen med afrimning af blødebrød, anbefaler vi, at det er lidt længere, send det et øjeblik til mikrobølgeovnen (strøm 50-100 W).

Gærdej sælges meget ofte alleredefrosne form, så før du køber, bør du kontrollere kagefladen til sæler eller bløde indeslutninger. Før afrimning skal gærdejen være en tæt selv skare af beige eller mælkeskygge uden synlige defekter og ubehagelig lugt.

Instruktion til afrimning af gærdej:

  • Fjern dejen fra fryseren;
  • Pak en gærdej lidt åbent og læg den i en lav beholder;
  • Placer dejen i kølehuset (ned ved en temperatur på ca. 0 grader) natten over.

Instruktion til optøning:

  • Fjern dejen fra pakken;
  • varme ovnen op og kog en bageplade;
  • I nogle minutter forlader dejen i ovnen - indtil den begynder at nærme sig.
</ li>
  • I mikrobølgeovnen

    Instruktion til optøning:

    • gærdej til at sætte i en glasbeholder;
    • Indstil afrimningsmodus i mikrobølgeovnen;
    • Lad dejen optøes i 1-2 minutter, vend derefter om og prøv at ælte.
    </ li>
  • Ved hjælp af vand

    Instruktion til optøning:

    • dejpakke i flere hermetiske polyethylenposer;
    • kog en kasserolle med varmt vand;
    • Sænk den pakkede dej i varmt vand i 10-30 minutter.
    </ li>
  • På luften

    Instruktion til optøning:

    • Tag tasken ud med dejen fra fryseren;
    • anbringes i en beholder og efterlades ved stuetemperatur i 2-4 timer.
    </ li>
  • Ved æltning

    Hvis dejen endnu ikke er helt optøet efter købet, kan den holdes i luften i lidt (5-7 minutter) og forsøge at ælte, hvilket vil fremskynde processen med optøning.

  • Læs også: