/ / Med hvad du kan lave frosne grøntsager ratatouille

Hvad kan tilberedes frosne grøntsager ratatouille

Sommergrøntsager er altid i overflod, i modsætning til vinter. Derfor lider vi ofte i den kolde årstid af mangel på vitamin og vil bare spise noget frisk og velsmagende. Selvfølgelig er der en enorm mængde af alle slags pickles, men ikke en af ​​dem kan ikke sammenlignes med smag og ernæring med friske peberfrugter, ægplanter, gulerødder og så videre. Derfor foreslår jeg i sommer, at du forbereder frosne grøntsager. Efter alt i denne form beholder de alle deres nyttige egenskaber, og i løbet af vinteren vil du få hånden og på en tallerken et stykke solskins sommer.

Gulerødder 1 kg

Courgette (eller courgette) 1 clogram

Aubergine 1 kg

Alle grøntsager før frysning skal være omhyggeligtforberede. Skyl derfor først peberne, helst ved at bruge en børste eller svamp. For det andet fjern deres kerner sammen med frø og haler.

Vaskede paprika skåret i strimler eller terninger.Jo flere stykker, desto bedre bliver de saftige, men de mindre er så nemmere at tilføje til forskellige supper og gryder, fordi de ikke kan skære allerede.

I slutningen spredes stykkerne af peber i engangspapirhåndklæder for at tørre og ophøre med at være for våde.

Trin 2: Forbered gulerne.

Gulerødder skylle, skræl det fra skræl, fjern det øverste lag med en kniv. Efter rengøring skal rødderne skylles igen og derefter tørres med engangspapirhåndklæder igen for at fjerne overskydende fugt.

For at fryse, gnider jeg gulerødderne på et stort rist eller bruger en fødevareprocessor, men det kan også skæres i cirkler eller terninger.

Trin 3: Forbered zucchini.

Courgette, i mit tilfælde er det courgette, hvordan skal jegSkyl og om nødvendigt skræl grøntsagerne fra skræl og fjern frø indefra. Skær derefter courgetterne i store stykker, terninger eller skiver og tør dem med engangspapirhåndklæder.

Trin 4: Forbered aubergine.

Aubergine vaske og rense ligesomcourgette, hvis det er nødvendigt at fjerne en tyk hud. Derefter opdele hver grøntsag i halvdele og skær i store terninger. Placer brikkerne på engangs håndklæder, vent indtil de absorberer overskydende fugt.

Trin 5: Fryse grøntsagerne.

Alle grøntsager rengøres, vaskes og tilberedes, tiddem at fryse. Første peber. Fold de resulterende stykker har i pakken, udkasterladning overskydende luft, og spænd enderne af polyethylen nedenunder, i færd med at fryse grøntsager selv i form af et rektangel, og vil ikke sove, så ikke mere jeg pakke holder ikke sammen.

Ud over pakker kan grøntsager fryses ogsærlige beholdere, denne metode er velegnet til revet gulerødder, selv om det i frimærker fryses bemærkelsesværdigt. Desuden tager en sådan beholder for meget ekstra plads.

Courgetter eller zucchini også spredt ud i poser, tæt stabling stykker og udstøde luftledningerne. Wrap.

Efter eksemplet på de tidligere grøntsager pakker du aubergine.

Fold alle forberedt og pakket i pakkereller stablede grøntsager i fryseren. Det er alt, du har lige genopfyldt dine forsyninger til vinteren. Et eller andet sted om dagen vil grøntsagerne endelig fryse og vare i flere måneder uden at miste smag og nyttige vitaminer og mineraler.

Trin 6: Vi serverer frosne grøntsager.

Frosne grøntsager tager ud af pakkerne ogbeholdere, og derefter lave mad med dem en række supper, side retter, gryderetter, bare sæt dem ud i en stegepande, generelt, lave mad som du vil. Du ser selv, at grøntsagerne forbliver lækre og saftige, næsten lige så friske.

- Du kan ikke afrimme, og derefter fryse grøntsagerne igen. For det første mister de nyttige stoffer og deres smag, og for det andet kan de forringes.

- Ud over at grøntsager kan være frosne greens, der er, dild, persille og selleri stilke, og de helt bevarer deres aroma og smag.

Besøgende i gruppen gæster, kan ikke kommentere denne publikation.

Læs også: