/ / Sådan steges frosne pommes frites i en stegepande

Sådan steges frosne pommes frites i en stegepande

Fryste kartofler erden mest populære skål i verden. Det serveres i næsten alle bistroer og restauranter. Samtidig lavede nogle virksomheder det næsten hovedret i menuen og solgte flere tons af dette produkt hver måned. Imidlertid spørger mange husmødre ofte, hvordan man laver pommes frites hjemme, for ikke blot at behage deres kære med lækker mad, men også for at reducere indholdet af skadelige stoffer i kroppen.

Udstyr og komponenter

Først og fremmest bør det bemærkes, at i lavprisinstitutioner denne skål er lavet af særlige kartofler, som sælges i skiver og med et minimum af fugtindhold. De har også bestemt udstyr, hvor der anvendes en stor mængde vegetabilsk olie eller fedt. Derfor er spørgsmålet om, hvordan man laver pommes frites hjemme, den enkleste mad og den sædvanlige stegepande.

Til denne skål har du brug for:

- kartofler - 1 kg

- vegetabilsk olie - 200 g;

Det vigtigste stadium i forberedelsen eruddannelse. Spørgsmålet er, at det er nødvendigt at bruge den røde, varme vegetabilske olie, som meget dårligt kombinerer med vand og fugt. Derfor fremstilles pommes frites fra et færdigt tilberedt produkt.

Først skal du skrælle knolde og skære demsugerør. Efter dette skal du slippe af med overskydende stivelse, hvilket ikke kun er skadeligt, men også negativt påvirker smagen. For at gøre dette vaskes grøntsagerne og gennemblødes i 2 timer. Så på det tidspunkt, hvor pommes frites i stegepanden bliver tilberedt, bliver olie ikke sprøjtet, den tørres før brug og forsøger at slippe af med fugt så meget som muligt.

Når kartoflerne er tørre, kan du fortsættemadlavning. For at gøre dette skal du sætte en pande på ilden og varme det godt. Derefter hældes vegetabilsk olie på den, som også opvarmes til den højest mulige temperatur. Dette er gjort, så de franske frites i stegepanden ikke holder fast og brænder ikke.

Så tag en lille del af den tilberedteskære og læg den i olien. Faktisk skal hun svømme der. Det skal bemærkes, at tilberedningstiden er så lille, at du nødt til konstant at overvåge kartoflerne. Så snart det brune, bare brug for at få det med en speciel ske med huller eller hulske. Herefter lægges næste batch, indtil alle pommes frites i panden er klar. Det resulterende produkt anbefales at overføres til en kolander, så den resterende olie kan afløb.

Når skålen var bare kogt og endnu varmere,Tilsæt lidt salt og bland grundigt. Til bordet kan det serveres i form af en skål eller snack, som en separat skål eller i salater. Også ofte bruges denne kartoffel som en slags snack, når man ser film. Det skal bemærkes, at pommes frites anvendes både i varm form og i koldt. Det serveres med forskellige saucer og krydderier, som giver skålen en særpræg smag og aroma.

Læs også: