/ / Er det muligt at sylle frossen fisk? Ørred

Kan jeg sylle fiskfrosne ørred

det ændrer lidt aromaen af ​​fisk-alkohol smag virker ikke, men selve fisken bliver mere øm. den samme virkning som vodka.

Jeg forsøgte også laks, saltet med honning (i stedet for sukker) - oprindeligt.

En dag senere en eller anden måde bange. :)

En dag senere en eller anden måde bange. :)

Du er som kaninen fra "Winnie the Pooh": "En uge, ikke mindre!"

Vi spiser altid hver dag og forsøger at spise hurtigt - det er friskere - det er bedre at spise det før, men ikke i køleskabet i 7 dage at holde.

Forresten, erstattede jeg, at hvis saltet er iodiseret, lugter det lidt af jod.

En uge senere bliver fisken forældet, det er farligt at holde så lang tid, at forgiftning bedøvet fisk er en af ​​de tyngste

Vi spiser altid hver dag og forsøger at spise hurtigt - det er friskere - det er bedre at spise det før, men ikke i køleskabet i 7 dage at holde.

Enten ligger i fryseren i 3 dage .. og så bare salt 2-5 dage, afhængigt af fiskens tykkelse ..

Ellers er der altid faren for infektion. Jeg risikerer ikke sundhed ved småbørn. : fifa:

Her blev det optøet, det skal vaskes og strippesPå fileten. I processen har vi to fileter. Vi lægger dem forsigtigt ned, kød til toppen i en slags patch, og mens vi forlader et øjeblik for at lave en "marinade". Jeg tror, ​​at for en fisk, der vejer et kilo og et halvt, skal vi tage 4-5 st. skeer af salt (helst stor). De skal tilføje mindst 1 el. en skefuld sukker.

Tilsæt den grove jordblandinghvid peber. Den skal males med en rullestift. Tilsæt til saltet og sukker et godt, med en ærter, en teskefuld stor hvid peber. Jeg vil også gerne tilføje dild.Det skal finhakket, gnides med en blanding af salt, sukker og peber og så forlade. Jeg kan godt lide at lægge noget mere safran. Og måske mest, efter min mening, "interessant" ingrediens, som i sidste omgang sættes til den tørre blanding - vodka eller god cognac.

Sådan "brændende" vand bør tilsættes så meget,så vores blandingsgrund bliver en vrøvl. Og kun nu er vores marinade klar. Så vi samvittighedsfuldt anvender gruel til overfladen af ​​fileterne, som ligger skinnet ned i latchen.Mozhno fileter sætter på hinanden kødet til pulpen. Det viser sig, at vi har en hel fisk, men uden rygsøjlen.

I denne form er det nok at holde fisken i køleskabet en nat og endnu bedre for en dag. Derefter, at fisken ikke absorberer meget salt, en kniv fra overfladen af ​​fileten skrabet af overskydende salt - renset.

Dernæst skal fiskene pakkes i et fugtigt, rent køkkenhåndklæde, så det opbevares

Læs også: