/ / Kan jeg salte fisk i en plastikbeholder

Kan jeg salte fisk i en plastikbeholder

I hjemmet er det let at saltfisk. Til at begynde med skal du huske grundreglen: det er bedre ikke at afrimme den fangede fisk før betning, ikke at vaske og ikke at tarmme. Du skal bruge: saltede retter (emalje eller rustfrit stål samt plast til mad), salt (madkvalitet, slibning nr. 1 eller ekstra), løvblad, peber sort (kan duftende), koriander i bønner eller jord. Du kan salivere enhver flodfisk, der vejer fra 200 gram til 1 kilo.

Før tørring skal fisken saltes. Jeg anbefaler at tage slagtekroppen på op til 1 kg. De kan være enhver størrelse, og selve fisken - af enhver art. Så mange er blevet vant til at overveje enhver tørret fisk på en vis måde vobla - betinget vil vi acceptere denne terminologi.

Denne metode kræver en større fisk,vejer fra 1 kg. Jeg forbereder fisken som følger til saltning. Jeg afvaskes hele slimmet i koldt vand, forsigtigt rive åbningen op, gut det. Jeg afskår mit hoved lige bag gillene, så halen til selve basen, men ikke røre fisken. Saks, fra anus og til hovedets hoved, afskår jeg teshaen (underdelen af ​​maven til ribbenene) - den skal saltes separat, ellers kan den blive meget salt. Tør karkassen med et rent håndklæde. Hvis fisken vejer mere end to kilo, er det nødvendigt at sprede det langs ryggen uden at skære huden på bagsiden.

Læs også: