/ / Er det muligt at fryse saltet rød fisk til opbevaring

Er det muligt at fryse saltet rød fisk til opbevaring

Saltet sild er en favorit snack påfestligt bord. Men ofte før den højtidelige begivenhed har vi ikke tid nok til at salt en velsmagende fisk. Der er to muligheder tilbage, enten at købe i butikken og håber at en god ambassadør vil komme derhen, eller lave mad på forhånd og sætte i fryseren. Men her er der et naturligt spørgsmål om, hvorvidt det er muligt at fryse den saltede sild. Lad os forstå.

Sild er et utroligt nyttigt produkt,som længe har været brugt af mennesker i fødevarer på en række måder. Frisk, salt, stegt, den er kendetegnet ved et stort antal næringsstoffer. Umættede omega-3 syrer, vitaminer fra gruppe B, A, D, E, PP. Men som det ofte sker, på et tidspunkt, hvor man virkelig vil spise fisk, er den ikke til stede. Derfor besluttede vi i dag at finde ud af om det er muligt at fryse den saltede sild. Men før vi fortsætter til dette, lad os igen huske, hvordan vi vælger den rigtige fisk.

En god sild har altid en skinnende,ubeskadiget hud af sølvfarvet farve. Men rustne eller gule pletter taler om forkert opbevaring, det er bedre at afholde sig fra et sådant køb. Kontroller slagtekroppen for elasticitet. Hvis du klemmer en karkasse af høj kvalitet, retter den straks. Øjnene skal være ukomplicerede og lidt udbulende. Meget informativ er gyllene. Hvis de er røde, er fisken frisk. Taler om, hvorvidt det er muligt at fryse saltet sild, det skal bemærkes, at for høst til det bedste er det bedst at vælge fisken fanget om vinteren. Sådanne prøver vil være de mest fede og lækre. Hvis fisken har en bred ryg og afrundede sider, er det værd at samle mere og frost til senere brug.

Hvis du har en stor fryser, kan dutag et parti af god fisk og lav billets. Og det er værd at bemærke, at friske og det er ikke dårligt i fryseren, om der er mulighed for at fryse den saltede sild. Til dette skal du vaske det, tage ud, tørre det og pakke det i polyethylen eller folie. Hvis du planlægger at lave noget i to dage, kan du sætte det bare i køleskabet. Men sørg for, at produkter, især smør, er placeret langt væk.

Hvis du vil have silden at lægge fleremåneder, så skal du placere det i fryseren. For at gøre dette bliver fisken renset, vasket og tørret, pakket i poser til frysning. Du kan gøre det samme på en anden måde. Først sættes fisken på bakken og tænder funktionen "superfreeze" og sættes ned i pakker. Den opbevares i meget lang tid, og når som helst kan du få en fisk klar til madlavning.

En del af den købte fisk vil nødvendigvis gå undersaltning. I dette tilfælde vil mange husmødre have et spørgsmål om, hvorvidt det er muligt at fryse den saltede sild i fryseren. Nogen vil hævde, at fisken ved afrimning vil miste smag, men øvelsen taler for noget andet. I fryseren vil fisken ligge i sin oprindelige form, og hvis besøgende samles for dig, skal du simpelthen koge kartoflerne og 30-40 minutter for at få den fra fryseren. Tilberedende, velsmagende og sund skål er klar.

For at gøre dette skal du forberede en lækkerpickle og lå i det i flere dage købt en fisk. Færdig slagtekroppe skal skæres i stykker og anbringes i en plastikbeholder af mad. Hvis du vil forlade et stykke til mad, kan du hælde stykkerne olie og tage dem til køleskabets rum. I denne form vil den stå i 2-3 dage.

Alle de fisk, du ikke planlægger at spise iRens det snart i fryseren. Lyt ikke på venner, der tvivler på, om det er muligt at fryse saltet sild. Denne metode er slet ikke ny. I Rusland kan du ofte finde på salg frosset, renset saltet sild. Den høstes direkte på skibene efter fangsten, ved tør saltning og derefter frosset på tør vej. Denne fisk er meget velsmagende, men vildt med hensyn til opbevaring, genfrysning, det tolererer ikke, så hvis du ikke har planer om at spise straks, skal du straks rense i fryseren.

Fisken akkumulerer saltkoncentration under opbevaring.indefrysning af væske. For at forhindre dette, er det vigtigt at pakke silden i polyethylen tæt sammen. Der kan du tilføje lidt saltlage. Hvis du er bekymret for at det bliver for salt, så gør ambassadøren mindre koncentreret.

Generelt fryser det ikke på grund af salt,så intet taber sin smag. Hvis nogen hævder, at efter optøning fisken bliver blødt og løs, så han ikke forsøger at gøre det selv en gang, eller at afrime det ved høje temperaturer.

Vi spurgte eksperter, teknologerfødevareindustrien, om det er muligt at opbevare saltet sild i fryseren. Det viser sig, at hvis du ordentligt forbereder ambassadøren, skal du forsigtigt rense fisken fra indkapslerne og tørre den og derefter fryse den i en kvalitets fryser, så vil du ikke forårsage nogen skade på produktet. Du er til enhver tid garanteret at få et velsmagende og sundt snack, du behøver bare at tjene det ordentligt på bordet.

Og her gør mange fejl. Søger hurtigere til at servere fisk til bordet, det optøes i varmt vand, sætter på et batteri eller forsøger at varme det i en mikrobølgeovn. Dette kan ikke gøres. Når du får silden fra fryseren, skal du omarrangere den til køleskabets nederste hylde, så den gradvist bevæger sig væk. Først da kan du allerede sprede det på en skål, hvor det endelig bliver varmt. Hvis du regner med en situation, når du skal skynde dig for at få en snack, skal du fryse fisken i tynde skiver. De kan straks hældes på en plade og hældes med olie. Mens du forbereder hovedretten, vil stykkerne blive brugbare.

Et andet logisk spørgsmål er, omfryse saltet sild og makrel, samt syltede, røget og andre fisk. Specialister inden for offentlige catering og krydrede husmødre siger, at du på denne måde kan spare næsten enhver fisk. Det er dog meget ønskeligt, at din fryser støtter funktionen af ​​stød eller hurtig frysning, og optøning var meget delikat. Glem ikke, at hver fisk skal pakkes i en enkelt plastpose. Fremragende til disse formål, fed og meget velsmagende makrel. Det bliver ikke bare en forretter, men kronen på din fest, og så vil gæsterne længe spørge, hvordan du har besluttet at afhente makrelen lige til deres ankomst.

Opbevaring af saltet sild i fryseren erEn fantastisk løsning til en travl person. Når som helst, hvis du vil lave en lækker salat eller bare forkæle dig selv med en kartoffel med en fisk, får du bare det fra fryseren. Der er ingen særlig forskel, salt en sild eller et dusin, så du sparer tid. Det er fortsat at vælge din yndlingsopskrift, prøve det og glæd dig hele familien med en lækker skål.

Læs også: