/ / Sådan fryser flodfisk i en fryser

Sådan fryser flodfisk i en fryser

Er det muligt at fryse fisk? Vi besvarer dette spørgsmål uden tøven bekræftende, fordi frysning af frisk fisk hjælper med at bevare sin ernæringsværdi i lang tid. Som et resultat kan du nyde en lækker og sund fisk, når du vil.

Om fordelene ved fisk er det sagt nok, men det er ikke overflødigt at huske, at det er en kilde til sporstoffer, mange vitaminer, let fordøjelige proteiner, omega-3 og omega-6 syrer.

Opbevaring af frossen fisk: Grundlæggende regler og funktioner

  • Frosne, kun frisk fisk udsættes. Til dette formål er det forrenset, renset og vasket;
  • Før frysning skal slagtekroppen holdes kølig;
  • i modsætning til den rådende udtalelse har saltet ingen virkning på fiskebestandens holdbarhed, samtidig med at fiskens smag og tekstur ændres efter afrimning og langt fra det bedste;
  • Jo mindre tid kløften mellem at fange fisk og dens nedsænkning i fryseren er jo bedre;
  • gem fisk i negativ tilstand af den ønskedestore kroppe, og i form af fileter eller små stykker. Så fryser produktet jævnt. Under alle omstændigheder skal fisken omhyggeligt indpakkes i madfilm, taske, folie eller i en hermetisk lukket plastbeholder inden nedsænkning i frysekammeret.
  • Jo lavere temperaturen i fryseskabet er, desto længere holdbarhed af fiskebestanden
  • derhjemme fryser fisk i en isterningbruges mindre ofte, da sådanne emner indtager betydeligt mere brugbart rum i fryseren. Hvis du foretrækker denne metode til frysning, skal du sætte fisken i en pose og derefter i en beholder med vand. Yderligere sendes denne sammensætning til fryseren;
  • skrubbe og sild mister ikke deres smagskvaliteter i løbet af året, og gedde og aborre - i 6 måneder;
  • termisk behandling af frossen fiskskal forudgå en daglig eksponering i køleskabet under betingelser, der ikke overstiger + 5 ° C. Det er vigtigt at vide, at ved høj temperatur (+ 30 ° C eller derover) forringes oliefisk hurtigt.

Alle disse nyttige stoffer absorberes godt af kroppen, så fiskeretter er yderst nyttige.

Læs også: