/ / Er det muligt at fryse fisk under marinade

Kan jeg fryse fisk under marinade

Nu, hvis du marinerer en stegt lille fisk som lodde og sætte nogle frosne løgringe, bliver det spiseligt efter afrimningen?

Bare i tilfælde af, marinade vil koge; i det vand, salt, sukker, laurbærblade, fedter, gulerødder, lidt sojasovs og lidt eddike.

Det er bedre at ikke frost syltede, men så at genoplive marinaden.

En velsmagende så vil det være, hvis stegt frosset, og derefter revitalisere marinade :)?

Og det er interessant, stegt i en sådan bedre frost i en fast form, eller i form af fyldning til at skubbe?

hvis det er syltet, så hvorfor fryse det?

Gem til. Her er en eller anden måde jeg ikke "føler" fisken i en kulinarisk forstand.

Hmm, skal du virkelig fryse?

Her er det direkte ekstremt? Eller bare spar lidt tid og få det til at smage bedre?

Gem i to måneder, hvis ikke tre. På mig fra dialog med en fisk i almindelig hjerne otshibaet, føler jeg mig ikke her eller her.

Ja. Men du ved, jeg ville bestemt ikke frøs i marinade. Jeg kan ikke lide denne ide, i det mindste klippe den.

Og hvorfor kan du ikke lide det, kan du formulere det? Du tror også, at du kan fryse stegt fisk og derefter revitalisere marinade med tallerkener?

Jeg vil sætte det i noget, i det mindste skære det. Måske tager jeg fejl.

Eller frys ikke overhovedet. Hold på en eller anden måde lampreys i gelé / marinade. Men jeg ved ikke, hvor meget du kan gemme.

stadig relativt spiseligt også.

Nå, du kan spise ål af røget efter frysning, jeg husker stadig hellefisk

Jeg tror, ​​snarere ja, hvis det er pænt

Omhyggeligt - det er det? Tilgiv mig for at stille spørgsmål, der er uværdig af den irriterende kulinariske ekspert, men jeg forstår ikke fisken.

iagttagelse af reglerne, hurtigt fryses i en velkølet fryser, opbevares uden udsving i temperatur og uden luftadgang, langsomt afrimning

Selvom chancerne for at få output fra skraldespanden er der stadig

Og ja, grøntsager, løg eller hvad som helst, jeg ville udelukke

Og hvad betyder det at være spiseligt?

det vil sige tage allerede frosne (lad os sige det kun én gang), afrim, fryse, marinere og fryse?

Nej, det var frisk stegt.

Det er synd at det allerede er stegt. Ellers ville jeg kaste dig en helt anden ide. Bare i mindst tre måneder.

Og kaste, kommer pludselig til nytte.

Og der er ikke noget at kaste. Salt. Bare salt med en forfærdelig stor mængde salt. Sådan salt ansjos. I banken. I køleskabet. Molva ansjos brine er meget velsmagende.

Gud, hvordan jeg misundner dig

og allerede sæsonen for lodde?

Det ved jeg ikke, jeg ved det ikke.

Efter optøning vil det ikke være spiseligt.

Tag opvasken tæt, læg tæt på i rækker med letstegte løgringe og gulerødder. Lav en marinade med vegetabilsk olie + som fortæller hjerte-Veshchunov (eddike mest dråbe efter smag), bring i kog, zaley deres fisk, kork og sterilisere retter kortvarigt i et vandbad. Cool og sted i køleskabet på den nederste hylde (selvom blot et par måneder i kabinettet vil stå)

Tak, Volodya. Jeg har håbet på, at en erfaren fisker, som dig, vil komme og undervise. Tak igen.

I familien kaldes det mockingly "poaching sprats". Poachers, fordi de er lavet, når der fanges en stor mængde fiskesafter, som skal frigives tilbage

var den oplevelse, hun så falder fra hinanden på fiberen og ikke velsmagende ((

Læs også: