/ / Du kan fryse tærter fra gærdej med fyldning

Du kan fryse tærter fra gærdej med fyldning

Pies lavet med recept er ofte ikkespist i et møde. På trods af forsøg på at forlænge deres liv i forseglede beholdere, madpakker og containere bliver noget af denne smag forvirret og forkælet. Derfor spørgsmålet "Er det muligt at fryse tærter ? "Spurgte ofte sparsomme husmødre.

Svaret er utvetydigt: - Det er muligt! Der er trods alt ofte situationer, hvor bagning fortrinsvis udarbejdes på forhånd til enhver begivenhed. Og om nødvendigt, frigør alle eller dele.

Der er to muligheder for frysning af tærter til fremtidig brug.

1. Frosset i form af halvfabrikata, når rå, kun dæmpet, sendes til fryseren kager .

2. Frosne færdige tærter, allerede efter ovnen eller stegepande.

Begge muligheder har deres egne fordele og ulemper.

Dejen af ​​tærter tolererer godt frost. Du kan hakke patties og fryse i beholdere. Om nødvendigt organiserer du et parti patties langsomt afrimning, tager dem fra fryseren til køleskabet, og straks inden bagning lader tærne opvarmes på bageplade (disse er gær, hvilket beviset er nødvendigt).

I en stegepande bliver de patties, der langsomt optøes i køleskabet, brændt som sædvanligt uden nogen form for proofing.

Sandt nok er ikke alle påfyldninger godt tolereretfryser. Nogle husmødre beklager, at kål efter en frost mister sin struktur, at kartoffelmos undertiden bliver mørk, og i fyld af rågrøntsager bliver løgene af nogle sorter forfrysende. Men du kan altid hjælpe og finde en vej ud. For eksempel kan kål hakes i fyldet og steges tørt, til at mose kartofler i påfyldningen, tilsæt svampe, eksperimentere, plukke løg, der bedre tolererer frysning.

I tilfælde af en sådan frost spares der mere tid før forbrug. Spørgsmålet er, hvordan man frigør pattiesne.

Den bedste måde er at afrimme i mikrobølgeovnen. Hvem har ikke en mikrobølgeovn, stegte tærter bare stege over lav varme under et låg eller hold et vandbad i et stykke tid. Bakte tærter opvarmes i ovnen, først indpakket med folie, hvorefter tærerne tørres i nogle minutter og derefter fjernes fra ovnen.

Lad os opsummere ovenstående i et nøddeskal. Bedst og mere smagfrit vil fryse tærter med rå halvfabrikata, tø i køleskabet og koge i stegepande eller i ovnen. Men det passer selvfølgelig ikke altid i tiden. Kog derfor tærterne fuldstændigt, frys dem og om nødvendigt opvarm på en bekvem måde for dig.

Acceptabel for dig mulighed, metoder og algoritmer for handling, bestemme ved stikprøve metode, styret af vores råd.

Læs også: