/ / Er det muligt at fryse dejen på kefir uden gær

Kan jeg fryse dejen med kefir uden gær?

mad sodavand - efter behov

æg af kylling - 1 stk

Vi bryder ægget i en beholder, hæld kefir ind i det.

Pisk massen til glat. Tilsæt sodavand, salt og bland.

Tilsæt gradvis mel, rør.

Vi knæder en elastisk stejl dej. Vi giver ham lidt at stå, dækket af et håndklæde, så dejen tørrer ikke.

Nå, vi knæder dejen og danner i form af en bold. Dejen er klar til brug.

Hvis dejen ikke skal bruges straks eller densfor meget, så pakk det i en madfilm og læg det i fryseren. Det optøner meget hurtigt, og det kan opbevares i lang tid i en frosset form. Det er meget bekvemt, når der er en færdig dej i fryseren, er det altid muligt at "skænke" noget)).

Denne dej kan bruges til dumplings, ravioli eller cook manti, såvel som til dovne vareniki og dumplings. Kan bruges som base for pizza.

For nylig kokte jeg friske kager på samme opskrift, men tilføjede ikke sodavand.

Læs også: