/ / Er det muligt at fryse puffekager

Er det muligt at fryse puffekage

Færdiglavet blødtegebrød, som sælges ifrosne form, er et rigtigt fund for en travl husmor. Men hvordan man tøffer blødekagerne korrekt, så det ikke mister sine egenskaber og bagning viste sig at være vellykket? Lad os overveje de grundlæggende måder at afrimme.

Der er flere meninger om denne score. Nogle værtinder foretrækker at arbejde med en blød, fuldstændig optøet test. En anden er mere bekvemt at skære og forme produkterne, når det bliver fleksibelt, men ikke for blødt.

Under alle omstændigheder er den helt frosne dej ikkeVelegnet til arbejde, det bryder let ned og er helt stædigt, så du skal stadig vide, hvordan man afrimmer den. Men i hvilken udstrækning at give ham optøet beslutter hver værtinde uafhængigt.

puffekage er normalt frosset af flere lag, som let adskilles efter afrimning. Men mens dejen er hård, skal du håndtere det med omhu for ikke at bryde den.

Det er bedst at afrim dejen langsomt:

  • Overfør emballagen fra fryseren til køleskabet. Det er praktisk at gøre dette fra aftenen, så om morgenen bliver det blødt og klar til videre arbejde.
  • Fjern emballagen og sæt dejen på det sprinkledemelplade eller bord. Ved stuetemperatur bliver den helt op i ca. 5 timer. Indtil da er det bedre at ikke røre ved det og forsøge ikke at adskille arkene fra hinanden.

Med langsom afrimning genopretter dejen alle dets egenskaber og bliver igen det samme som før frysning.

Når der ikke er tid til langsom optøning, kan dugøre det hurtigere. Hvis du har mindst to timer, skal du sætte dejen, frigjort fra pakken, på et varmt sted. Dette kan være et bord i nærheden af ​​en komfur eller anden varmekilde. Men når man optøder i varmen, er der risiko for, at kanterne "flyder" og sidder fast sammen. Derfor er det bedst at adskille testarkene med det samme, da de bliver lidt fleksible uden at vente på en fuldstændig afrimning.

I det ekstreme tilfælde, hvis du skal afrimme hurtigt,du kan pakke dejen i et håndklæde uden at fjerne emballagen og sætte et batteri, der ikke er for varmt. Men med denne metode kan den interne struktur af puffekernen forstyrres, og den bliver til den sædvanlige.

Er det muligt at frigøre puffekagerne imikrobølgeovnen? Ja, men kun hvis ovnen har en afrimningsfunktion, hvor varmekraften ikke er mere end 150 W. Med større kraft begynder dejen at bage, og det vil ikke være muligt at danne nogen af ​​produkterne. Til optøning er 5 minutter med en omkørsel tilstrækkelig.

Korrekt afrimning af dejen, du kan nemt gøre alt det, du har opfattet, og du vil være tilfreds med resultatet.

Læs også: